Ämblikrull on teatud tüüpi sushi, mille peamiseks koostisosaks on pehme koorega krabi, mis on paneeritud – tavaliselt tempurataignas – friteeritud ja seejärel mähitud muude koostisosadega, nagu redis, kurk, seesamiseemned ja majonees. Enamasti valmistatakse ämblikrull nagu traditsiooniline sushi, mille sisemiste koostisosade ümber on spetsiaalselt segatud sushiriis ja välisküljele on mähitud merevetikaleht ehk nori. Ämblikrulli saab sageli lõigata väikesteks hammustavateks medaljonideks, nagu muud tüüpi rullitud sushit, kuid krabi suurus ja selle kombinatsioon teiste koostisosadega tähendab sageli, et seda peetakse futomaki-stiilis sushiks. Dramaatilisema esitluse saamiseks võib sushirulli lihtsalt pooleks lõigata nii, et pehme koorikuga krabi jalad ulatuvad ülaosast välja, andes sellele mõnikord ämblikku meenutava välimuse.
Ämblikrulli peamine koostisosa on pehme koorega krabi. Need on krabid, mis on arengujärgus, kus peaaegu kogu keha on söödav ja tavaliselt kõva väliskest on väga pehme. Sushirulli valmistamiseks krabid võib kasta kerge tempura taignasse, uputada jahusse või paneerida jahu, munade ja riivsaiaga. Pärast seda saab krabi frittida või pannil praadida, kuni see on küpsenud, väljast krõbe ning seest pehme ja niiske.
Päris ämblikurulli tegemisel võib küpsetatud krabi tervelt rulli sisse panna või väikesteks tükkideks hakkida ja riisile laiali puistata. Muud koostisosad, mida saab rulli panna, on kurk, redis, avokaado ja roheline sibul. Mõnikord on sushi sisse kihiti ka kuum majonees, mis on valmistatud misopasta ja kuuma paprikaga.
Sushi kokkupanemiseks saab teha tuttavas rullitud stiilis ämblikrulli, mille välisküljel on nori, millele järgneb kiht riisi ja kõik koostisosad keskel. Alternatiivina võib seda valmistada ka uramaki sushi stiilis, kus keskel olevad koostisosad mähitakse nori sisse ja seejärel keeratakse rulli väliskülg tihedalt pakitud sushiriisi sisse. Kui see on valmistatud uramaki sushi stiilis, rullitakse viimane silinder tavaliselt mõnes muus koostisosas, näiteks seesamiseemnetes.
Esitluse seisukohast saab ämblikurulli lõigata väikesteks silindriteks nii, nagu paljud muud tüüpi sushid on. Kui krabi kasutati ämblikurulli tegemiseks tervena, ulatuvad krabi jalad tavaliselt rulli mõlemast otsast mööda. Mõned kokad lõikavad rulli pooleks ja serveerivad seda püsti, jalad ülespoole. Muul ajal lõigatakse rulli nagu tavaliselt, kusjuures kaks otsaosa on paigutatud nii, et kuvatakse väljaulatuvad jalad, mis näitavad rulli täitumist.