Sidruni-mooniseemnete muffinid on hommikusöögiküpsetis, mis on maitsestatud sidruni ja mooniseemnetega. Muffinid on väikesed kiirleivad, milles olev sidrun lisab veidi hapukust ja mooniseemned veidi vürtsikust. Pagarid saavad sidrunimahla või -koort kasutada sidruni-mooniseemnete muffinite maitsestamiseks. Mõned inimesed lisavad nende küpsetiste peale glasuuri või glasuuri.
Muffinid on tavaliselt pärmivabad kiirleivad, mis on mõeldud ühele inimesele ühe istumisega söömiseks. Need on veidi vähem magusad kui koogikesed, kuigi nende valmistamisel kasutatakse tavaliselt magusaid koostisosi ja mõned muffinid, näiteks sidrunimooniseemnest valmistatud muffinid, võivad olla glasuuritud või suhkruga üle puistatud. Sidruni-mooniseemnest valmistatud muffineid on erineva suurusega, alates minimuffinidest kuni ülisuurte jumbudeni. Nende valmistamiseks kasutatakse muffinivormi, taigna hoidmiseks mõeldud süvenditega panni.
Sidruni-mooniseemnete muffinite tavalised koostisosad on jahu, suhkur, või ja munad. Mõned kokad lisavad maitsetunde saamiseks ka jogurtit või hapukoort. Võib kasutada ka petipiima.
Olemas on ka vegan sidruni-mooniseemnete muffinid, milles või asendatakse õli või margariiniga ning munad jäetakse välja. Piima, jogurti või petipiima asemel kasutatakse sojapiima. Sidrunimahla happesus võib olla muffinite kerkimiseks piisav, kuigi mõned pagarid lisavad õunasiidri äädikat.
Sidrun ja mooniseemned on nende muffinite peamised maitseained. Pagar võib muffinite maitsestamiseks kasutada ainult sidrunikoort, sidruni väliskoort. Tugevam maitse tuleb aga sidrunimahla kasutamisest. Mõned pagarid kasutavad nii koort kui ka mahla või mõned võivad kasutada taignas olevat mahla ja puistada koorega muffinite peale.
Mooniseemned lisavad kerget krõmpsu ja tekstuuri ning õrna vürtsi. Tavaliselt lisatakse taignale veidi rohkem kui supilusikatäis (15 grammi) seemneid, et valmistada kümmekond muffinit. Kuna seemned rääsuvad kiiresti, peaks pagar veenduma, et ta kasutaks muffinites värskeid seemneid.
Mõnele pagarile meeldib pärast küpsetamist sidruni-mooniseemnete muffineid õhukese glasuuriga katta. Glasuuriks võib olla sidrunimahla ja tuhksuhkru segu. Glasuuri valmistamise asemel kombineerivad mõned kokad granuleeritud suhkrut sidrunikoorega ja katavad muffinite pealsed selle seguga enne küpsetamist.