Sidrunheina tee on taimne jook, mis on valmistatud paki kuivatatud sidrunheina infundeerimisel tassi või potti kuuma veega. Jooki võib serveerida kuumalt, vahetult pärast ürdipaki lõppu või külmana. Tee külmalt serveerimiseks võib selle jätta külmkappi jahtuma või valada ohtra jääkogusele. Saadud jook, olgu külm või kuum, on ühtaegu väga värskendav ja maitsev.
Sidrunheina ürti kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel, eriti soolaste roogade puhul. See on kõige levinum Kagu-Aasia köökides ja seda peetakse Tai toiduvalmistamise üheks kõige olulisemaks ja eristavamaks maitseks. Sidrunheina tee maitse on väga sarnane ürdi enda maitsele. Nagu nimigi ütleb, maitseb tee sidruni, kuid sisaldab ka ingveri näpunäiteid. Kuna sidrunheina maitse sobib hästi ingveriga, sisaldab sidrunheina tee mõnikord ingverit või segatakse need kaks ürti taimetees koos teiste mahedamate koostisosadega.
Lisaks ingverijuurega segamisele segatakse sidrunheina sageli piparmündi või kummeliga. Need kaks ürti täiendavad sidrunheina maitseid päris hästi ja on ka veidi mahedamad. Sellisena aitavad need tee maitseprofiili ümardada. Seda tüüpi segusid naudivad sageli inimesed, kes armastavad sidrunheina maitset, kuid eelistavad, et selle mahlakas maitse tasandaks mahedamad maitsed.
Taimeteadlased usuvad, et sidrunheinateel on selle joojatele mitmeid eeliseid. Üks tee eelistest on see, et see peaks aitama tõsta tuju ning võib parandada tuju ja enesetunnet. Samuti arvatakse, et sidrunheina tee võib aidata ravida seedehäireid. See kehtib eriti ingveriga valmistatud teesegude kohta, kuna ingver ravib suurepäraselt seedehäireid. Loomulikult peaksid need, kellel on tõsine depressioon või seedeprobleemid, otsima arstiabi.
Sidrunheina tee teine eelis on see, et see on loomulikult kofeiinivaba. Erinevalt teedest, mis on kofeiinivabad, mis tähendab, et need sisaldavad siiski vähesel määral kofeiini, ei sisalda sidrunheina tee üldse kofeiini. See tähendab, et seda saab nautida igal ajal päeval ja öösel. See võib olla eriti nauditav pärast õhtusööki, eriti neile, kellel on õhtuti seedehäired.