Saksa šokolaadikoogid on teatud tüüpi magustoit, mis meenutab väikest ühekordset Saksa šokolaadikooki. Nende koogikeste valmistamisel kasutatakse traditsioonilisi Saksa šokolaadikoogi retsepte, mille hulka kuulub kookospähklist ja pekanipähklitest koosnev glasuuriga šokolaadikook. Seda magustoitu saab valmistada kodus või osta paljudest pagaritöökodadest, toidupoodidest ja gurmeepoodidest.
Paljud inimesed arvavad ekslikult, et need koogikesed on pärit Saksamaalt või põhinevad traditsioonilistel Saksa retseptidel. Tegelikult põhinevad Saksa šokolaadikoogid koogiretseptil, mis avaldati esmakordselt Ameerika ajalehes 1950. aastatel. Retsept nõudis pagarišokolaadi kaubamärki, mida tuntakse kui “Saksa šokolaadi”, mis sai nime selle leiutaja järgi. Sellest ajast alates on nimetust lühendatud saksakeelsest saksakeelseks, mis põhjustab segadust selle retsepti ajaloos.
Saksa šokolaadikoogid koosnevad poolmagusast või tumedast šokolaadikoogist. Need võivad olla hammustavad või valmistatud tavalistest koogi- või muffinivormidest. Rikkalikku šokolaadikooki saab endiselt valmistada Germani šokolaadist, kuid seda saab valmistada ka kakaopulbrist või poolmagusast küpsetusšokolaadist.
Seejärel kaetakse koogile spetsiaalne glasuur, mis on valmistatud röstitud kookospähkliga segatud pekanipähklitest või kreeka pähklitest. Seda glasuuri võib kasutada koogi pealmiseks või asetada selle kihtide vahele. Seda saab kasutada ka tassikoogi täidisena. Mõned kasutajad eelistavad katta koogikesi esmalt šokolaadi-võikreemi kihiga, seejärel asetada sellele suur kookospähkli- ja pekanipähklipuru. Teised rõngastavad koogi pinna ümbermõõtu šokolaadiglasuuriga, seejärel kuhjavad sellesse rõngasse suure koguse kookos- ja pekanipähklit.
Mõned Saksa šokolaadikoogid valmistatakse põhilise šokolaadi- või võikreemiga ja puistatakse seejärel lisanditega, et anda neile iseloomulik maitse. Ülevalt võib puistata helvestest magustatud kookospähklit, nagu ka hakitud pekanipähklit või kreeka pähkleid. Selle magustoidu eriversioonid võivad sisaldada ka meresoola, et luua unikaalne segu magusatest ja soolastest maitsetest, samas kui teised lisavad šokolaadi magususe täiendamiseks mett.
Kuigi Saksa šokolaadikoogid on harvem kui tavalised šokolaadi- või vaniljekoogid, on need siiski saadaval paljudes pagaritöökodades ja tavalistes toidupoodides. Need, kes soovivad seda magustoitu kodus valmistada, leiavad palju retsepte, mis on kohandatud Saksa šokolaadikookide jaoks. Teised võivad kasutada tavalist Saksa šokolaadikoogi retsepti ja seejärel lisada koostisained traditsioonilise koogivormi asemel muffinitopsidesse või koogivormidesse.