Saffron Milk Cap, ametlikult tuntud kui Lactarius deliciosus, on söödav seen, mida leidub laialdaselt Euroopas ja Ameerika Ühendriikide osades. Seeni peetakse delikatessiks paljudes Euroopa riikides, sealhulgas Hispaanias, kus see on tuntud ka kui Robellons, ja Suurbritannias. Seene ei ole Ameerika Ühendriikides nii populaarne, kuigi mõned piirkonnad hindavad seda Euroopa immigrantide arvukuse tõttu. Sarnaselt teistele Lactarius perekonda kuuluvatele seentele eritub ka Saffron Milk Cap lõikamisel valget piimjat materjali.
Harilikult okaspuude all leiduv safranipiimakübar on kollase kuni oranži värviga, keskelt surutud ja mööda servi üles kerinud. Küpsemad seened moodustavad peaaegu lehtritaolise kuju, paljastades selgelt määratletud lõpused ja kahvatukollase varre. Seened on kõige maitsvamad, nende läbimõõt on umbes kolm tolli (kaheksa sentimeetrit) ning need peaksid olema tugevad ja ühtlase värvusega. Kui see on muljutud, muutub seene roheliseks.
Euroopas võib Saffron Milk Capi värskelt turgudelt leida varasügisel, kui seene on hooajal. Pruuni paberisse mähituna jahedas kohas säilivad need seened kuni ühe nädala. Seened taluvad hästi ka kuivatamist ja neid võib paljudes spetsialiseeritud kauplustes leida kuivatatuna. Saffron Milk Cap küsib metsikult korjamisel sageli kõrget hinda, sest seened on tabamatud ja nende hooaeg on piiratud.
Saffron Milk Cap on pähklise, puiduse maitsega, mis on maitsev nii toorelt kui ka küpsetatult. Seene tekstuur on nõrgalt krõmpsuv ja see kvaliteet säilib ka pärast küpsetamist, mistõttu on see populaarne lisand erinevatele roogadele. Paljud Euroopa riigid serveerivad seeni võis praetuna, kuid neid seeni saab kasutada ka salatites, pastaroogades ning täidistes ja hautistes. Seen sobib hästi ka koorekastmete ja rikkalike reduktsioonidega, muutes selle Prantsuse köögis väga populaarseks.
Kuna Saffron Milk Cap kasvab sageli liivasel pinnasel, tuleks seeni enne küpsetamist õrnalt harjata ja pesta. Harjata võib igal ajal, kuid seeni tuleks pesta alles siis, kui neid kohe kasutama hakatakse. Kui seened on asustanud kärbsed, võib neid kolmkümmend minutit soolases vees leotada, et sissetungijad putukatest välja tõrjuda.