Sabich on populaarne Iisraeli tänavatoit, mis koosneb pitast, teatud tüüpi vormileivast, mis sisaldab kõvaks keedetud muna, praetud baklažaani, Iisraeli salatit ja erinevaid lisandeid, olenevalt sellest, kust seda ostetakse ja kes selle valmistab. Arvatakse, et see pärineb Iraagist ja selle tõid Iisraeli 1940. ja 1950. aastatel Iraagist põgenenud juudid. Nad eelistasid seda hommikusöögina juutide hingamispäeval šabatil. Traditsiooniliselt serveeritakse seda marineeritud mango maitsega, mida nimetatakse ambaks.
Shabbat kestab reede õhtu päikeseloojangust laupäevaõhtuse päikeseloojanguni. See on püha aeg ja sel perioodil ei ole toiduvalmistamine lubatud, seega süüakse külmi liha ja eelküpsetatud toite. See on üks põhjusi, miks sabich tekkis, kuna kõik koostisosad on eelküpsetatud või toored. Kuigi traditsiooniliselt süüakse seda ainult Shabbati hommikusöögiks, süüakse seda nüüd iga päev ja sellest on saanud üks Iisraeli populaarsemaid kiirtoite.
Baklažaan praetakse pehmeks ja pruuniks ning seda saab hoida külmkapis, nagu ka kõvaks keedetud mune. Iisraeli salat koosneb tavaliselt tomatist, kurgist ja mõnest sidrunimahlast. Muud koostisosad, mida võib lisada, on hummus, tahini, sibul, kartul ja petersell. Hummus on kikerhernestest, oliiviõlist ja sidrunimahlast valmistatud määre ning tahini on valmistatud jahvatatud seesamiseemnetest.
Erinevad müüjad on lisanud erinevaid koostisosi, et muuta nende sabich teistest erinevaks. Veganvaliku loomiseks võib muna välja jätta. Ükskõik kumba süüakse, pakub sabich kõigile, kes neid söövad, tervislikku ja toitvat kiirtoidu versiooni.
Amba, marineeritud mangomaitse, mida serveeritakse kõige sagedamini sabichis, pärineb Indiast, kuid on nüüd populaarne nii Iraagis kui ka Iisraelis. See on valmistatud mango ja äädika tükkidest. Lisatud on sinepit, tšillit ja muid vürtse, mis annavad sellele kuuma ja terava maitse, mis lisab praetud baklažaanile ja kõvaks keedetud munadele maitset.
Selle kohta, kust nimi sabich tekkis, on erinevaid lugusid. Mõned usuvad, et see sai nime esimese Iraagi müüja järgi, kes seda rooga Iisraelis müüs. Teised usuvad, et nimi on kombinatsioon heebrea sõnadest salat, Salat; munataim ehk Baytzim; ja muna, Chatizilim. Sõltumata selle sõna päritolust, on sabichist saanud populaarne lisand Iisraeli tänavatoidule, mida süüakse kogu riigis.