Roheliste ubade pajaroa põhikoostisosa on rohelised oad ja see on paljude pühadekogunemiste põhitoit. Rohelise oa mitmekülgsus ja kulinaarne ühilduvus võimaldavad seda kasutada mitmesugustes vormiroogades. Roheliste ubade pajaroa sisaldab tavaliselt rohelisi ube, mis on kombineeritud kondenseeritud supi ja maitseainetega, millele lisandub praetud sibul.
Klassikaline roheliste ubade pajaroog sisaldab seenesupi, roheliste ubade ja piima koort, mis on küpsetatud ja kaetud praetud sibulaga. Seda maitsestatakse ka sojakastme, musta pipraga ning osa praetud sibulat segatakse sageli enne küpsetamist ubadega. Ameerika telekuulsusega peakokk Paula Deen võtab selle klassika kohta oma nägemuse, lisades võis praetud seeni ja sibulat ning pajaroa peale puistatud riivitud Cheddari juustu.
Pajaroas pakutavaid rohelisi ube saab valmistada mitmel viisil. Deen keedab rohelised oad kanapuljongis enne kastrulisse panemist. Rohelisi ube võib kasutada tervena, ainult nende otsad ära närides või hammustada suurteks tükkideks. Need võivad olla ka prantsuse lõikega, kus uba lõigatakse piki selle õmblust, jagades uba pooleks. Poolpikkused võib jätta nii nagu on või lõigata nurga all väiksemateks tükkideks.
Üks tegur, mis enamikul roheliste ubade vormiroa retseptidel on ühine, on praetud sibulaga katmine. Paljud retseptid nõuavad, et enne pajaroa ahju panemist segatakse osa praetud sibulast roheliste ubadega. Kui pajaroog on peaaegu küpsetamise lõpetanud, puistatakse selle peale veel praetud sibulat ja pajaroog küpseb veel paar minutit.
Klassikalises roheliste ubade vormiroa retseptis on mitu keerdkäiku. Uus roheliste ubade pajaroa retsept nõuab võis küpsetatud seeni ja šalottsibulat. Neid kombineeritakse küüslaugu ja ürdi toorjuustu, lahja koore ja parmesani juustuga. Kreemjas ja juustune roheliste ubade pajaroog Velveeta juustu, piima ja sellerikreemiga. Tater tot roheliste ubade pajaroog ühendab Prantsuse tükeldatud rohelised oad hakkliha, tater tots ja Cheddari juustuga.
Muud pajaroa variatsioonid hõlmavad roheliste ubade vormiroa amandiini, mis on maitsestatud selleri, šalottsibula ja küüslauguga. Sojakaste, Worcestershire’i kaste ja tükeldatud mandlid täiustavad selle maitset. Roheliste ubade vormiroa ja pelmeenid sisaldavad rohelisi ube, seenesuppi ja konserveeritud seeni. Segu kombineeritakse ja asetatakse ahjuvormi pelmeenide vormitud biskviittaigna peale. Nõu kaetakse ja küpsetatakse, kuni pelmeenid on korralikult küpsed.