Rinnasüst on õhuke vedelik, mida saab valmistada erinevatest koostisainetest ja laadida suurde süstlasse (mida nimetatakse ka lihapihustiks, kui see on selleks otstarbeks eritellimusel valmistatud), ja seejärel süstitakse rinnaku keskele, et parandada tekstuuri ja maitset. ja liha niiskust. Süstimine on populaarne taktika, mida kasutatakse grillivõistluste ajal liha maitse ainulaadsemaks ja maitsvamaks muutmiseks, kuigi see on leidnud laialdast kasutust ka koduses toiduvalmistamises. Tegelik süstitav vedelik võib olla nii lihtne kui vesi ja äädikas või kaubanduslikult saadav segu, mis on valmistatud erinevatest maitseainetest.
Rinnasüsti sooritamise protsess hõlmab väga suure süstla laadimist teatud koguse ettevalmistatud süstimisvedelikuga. Rinnatükki süstitakse tavaliselt vahetult enne küpsetamist ja see on tavaliselt sel ajal toatemperatuuril. Nõel torgatakse õrnalt liha sisse, kuni see on keskkoha lähedal, ja seejärel süstitakse sisse väike kogus vedelikku. Seda protsessi korratakse mitu korda, tagades, et suurem osa liha piirkondadest on saanud osa rinnatükist. Rohkem vedelikku võib süstida toiduvalmistamise ajal või lisada pärast keetmise lõppu.
Iga süsti jaoks kasutatav vedeliku kogus peab olema üsna väike. Seda seetõttu, et liiga palju vedelikku rinnakusse surudes tõuseb see lihtsalt üles ja voolab nõela tehtud august tagasi. Veel üks kaalutlus on see, et liha tõmbub küpsemise ajal kokku ja kui sees on liiga palju vedelikku, pressib liha selle välja, muutes ära rinnatüki süstimise kasulikud mõjud. Üks probleem, mis võib ilmneda, on tuntud kui lomp, mille puhul süstitud vedelik tõuseb küpsemise ajal lihast välja ja moodustab rinnatüki tasasele pinnale basseini, takistades selle pruunistumist küpsemise ajal ja lõpuks vedeliku raiskamist.
Rinnasüsti koostis varieerub vastavalt sellele, millist efekti täpselt kokk soovib. Liha veiseliha maitse parandamiseks võib kasutada veiselihapuljongit ja Worcestershire’i kastet. Kui eesmärk on muuta liha pehmeks, võib süstida äädikat, õlut või happelist puuviljamahla. Kui kasutate hõõrumis- või mopikastet, süstivad mõned kokad lihale samu vürtse, selle asemel et kasutada teistsugust lahust. Rinnasüstina võib kasutada peaaegu iga maitseainekombinatsiooni, kuigi maitse võib olla väga tugev, sest otsene kuumus ei summuta seda nii, nagu pinnahõõrdumine on.