Ring bologna on töödeldud liha, mis on tavaliselt valmistatud veise- või sealiha segust. Seda tüüpi bologna sai oma nime tõsiasjast, et liha on vormitud pika torukujuliseks, erinevalt linkvorstist. See lihatoode, mida mõnikord nimetatakse ringwurstiks, on üle jala pikk ja piisavalt painduv, et sellest saaks ringi või rõnga kuju.
Rõngasbologna on kahte erinevat tüüpi või klassifikatsiooni: jäme ja peen. Jämedat sorti valmistatakse retseptis toodud liha või lihade jahvatamise meetodil, nii et valmistoote tekstuur on julgem või veidi sõmeram kui paljudel töödeldud lihatoodetel. Seevastu peene tüüpi liha tekstuur on sujuvam, sarnaselt paljude kaubanduslike lõunasöögilihadega.
Rõngasbologna kasutusalad ulatuvad kiirest ja lihtsast suupiste valmistamisest kuni küpsetatud lihana erinevates retseptides. Kuna bologna on väikese ümmarguse läbimõõduga, on liha viilutamine ideaalne kreekerile asetamiseks. Bologna saab ka viiludeks lõigata ja lisada köögiviljadele, et saada maitsvat praetud roogi, või isegi kuubikuteks lõigata ja pajarooga lisada.
Nagu enamiku töödeldud liha puhul, on ka rõngasbologna täielikult küpsetatud ja söödav kohe pakendist välja võttes. See muudab selle idee kasutamiseks külmades võileibades. Kuid maitset parandavad tavaliselt lihtsad toiduvalmistamismeetodid, nagu pannil praadimine või hautamine. Küpsetustegevus võib samuti aidata lisada bolognale veidi krõmpsuvat tekstuuri, mis sageli lisab töödeldud liha tarbimisele veel ühe naudingu elemendi.
Kuigi ringbologna ei ole alati supermarketites saadaval, pole ebatavaline näha toodet lihapoodides. Lisaks põhiretseptile, milles kasutatakse lihas mõningaid olulisi ürte ja vürtse, on võimalik saada ka selle lihatoote eritüüpe, mis sisaldavad suures koguses küüslauku, erinevat tüüpi paprikat ja isegi juustu ja hapukurgiga infundeeritud versioone. . Inimestele, kes eelistavad piirata punase liha tarbimist, on olemas ka ringbologna versioone, mille valmistamisel kasutatakse kana ja kalkuniliha.