Mis on riisikommid?

Riisikompvekid on teatud tüüpi kommid, mis on valmistatud riisi põhikomponendist, tavaliselt kleepuva riisijahu või magusa riisijahu kujul. Selle magusa maiuse kohta süüakse palju erinevaid variante kogu Aasias ning traditsioonilisi riisikompvekke toodavad Jaapan, Korea ja Hiina. Üks populaarsemaid selle kommi vorme on Jaapanis asuv Botan Rice Candy, mida toodab JFC International, Incorporated. Neid komme levitatakse laialdaselt väljaspool Jaapani piire ning see on sageli saadaval Aasia turgudel ja spetsiaalsetes kommipoodides.

Riisikommide koostisained erinevad olenevalt päritoluriigist. Vähemalt on kommid valmistatud kleepuvast riisijahust, suhkrust ja veest. Sageli lisatakse värvaineid ja maitseaineid ning kommid on tavaliselt pehme ja nätske tekstuuriga ning õrna maitsega. Paljud tootjad suhtuvad suhkrusse vähe, peegeldades Aasias kergelt magustatud kommide eelistamist. Riis ise on ka loomulikult magus ja liiga palju lisatud suhkrut loob segava maitse.

Paljud riisikommid on mõeldud söömiseks värskelt valmistamise ajal. Teised tootjad viilutavad oma kommid väikesteks tükkideks ja mähivad pakendamiseks ja saatmiseks riisipaberisse. Riisipaberist ümbris hoiab kommid liiga niiskeks ja ei lase pakis olevatel kommidel üksteise külge kinni jääda. See on ka söödav, kuigi mõned inimesed pole sellest teadlikud ja neil võib olla raskusi riisipaberist ümbriste eemaldamisega kummikommidest.

Lisaks Botan Rice Candyle on teine ​​populaarne riisikommide stiil draakoni habemekommid, mis on valmistatud riisijahus veeretatud suhkrust, et vältida suhkrukiudude kokkukleepumist. Tavaliselt mähitakse kommid ümber pähklitäidise, näiteks purustatud maapähklite. Draakoni habemekommid on väga populaarsed Hiinas ja Koreas, kus seda turgudel ja laatadel sageli värskena serveeritakse.

Enamik riisikommi on ohutu veganitele ja gluteenitalumatusega inimestele, mistõttu on see suhteliselt ohutu maiuspala kodus. Siiski tasub lugeda kommide pakendit, sest iga tootja kasutab erinevaid koostisosi. Kui juhtute elama piirkonnas, kus seda kommi toodetakse, võiksite teha tehaseekskursiooni, sest kommide valmistamise protsess on üsna huvitav ja võimalus maitsta pakendatud komme värskel kujul võib olla tõeline silmade avamine .