Pumpkin pie spice on vürtside segu, mis on mõeldud kasutamiseks kõrvitsapirukas, kuigi vürtsisegu saab kasutada ka erinevate puuviljapirukate ja muude roogade jaoks. Paljud kauplused müüvad seda vürtsi, eriti sügisel ja talvel, kui kõrvitsapirukas on populaarne maiuspala, ja seda vürtsisegu on ka kodus väga lihtne valmistada. Kodutootmise eeliseks on see, et omatehtud vürtsisegu on värskem ja tänu sellele kipub sellel olema palju rohkem maitset. Omatehtud vürtsisegud võimaldavad ka kokkadel suuremat kontrolli.
Täpne maitseainete segu kõrvitsapiruka vürtsis on koka otsustada. Kaneel, piment, nelk, ingver, muskaatpähkel ja muskaatpähkel on tavalised lisandid, kuigi neid kõiki ei pea kasutama ja proportsioonid on erinevad. Näiteks nelk on väga tugev, seetõttu kasutatakse neid tavaliselt väikestes kogustes, samas kui kaneeli saab kasutada palju rohkem.
Kõrvitsapiruka vürts segatakse enne küpsetamist teiste kõrvitsapiruka koostisosadega. Mõned ettevõtted valmistavad kõrvitsapiruka segu, konserveeritud koostisosa, mis koosneb vürtsiga segatud kõrvitsast, nii et kokad peavad kõrvitsapiruka jaoks kasutatava vanillikreemi valmistamiseks lisama lihtsalt munad ja piima. Konserveeritud kõrvitsapirukasegu võib aga olenevalt margist muutuda kergelt mõrkjaks või metalseks ning seda tasub enne kasutamist maitsta, et maitse ei jääks välja.
Kõrvitsapiruka vürtsi kasutamiseks on veel mõned võimalused. Näiteks võib vürtsisegu lisada vahukoore hulka, mida mõned kokad kasutavad kõrvitsapirukate katmiseks, või segada kondiitrikreemi, vanillikaste või jäätisepõhjaga, et luua omapärane vürtsikas ja kreemjas magus maius. Seda vürtsisegu saab kasutada ka küpsetatud vanillikreemide ja muude magustoitude valmistamiseks, segada vürtsikoogi jaoks valgetesse kookidesse või lisada India toidule garam masala, mõne India roogades kasutatava magusa vürtsisegu alusena.
Nagu teisi vürtse, tuleks ka kõrvitsapiruka vürtsi hoida jahedas ja kuivas kohas ning ideaalis tuleks see ära kasutada kuue kuu jooksul. Kõige maitsvama kõrvitsapiruka vürtsi saamiseks tuleks koostisosad vajadusel värskelt jahvatada. Röstimine võib parandada vürtsi maitset või värskendada veidi vanu ja aegunud vürtsisegusid värske maitsega. Külmutamine võib aidata ka jahvatatud vürtside eluiga pikendada.