Mis on pudingikook?

Nagu nimigi ütleb, on pudingikook kook, mis sisaldab pudingut kas taigna koostisosana või kattena. Tegemist on väga lihtsa ja mitmekülgse magustoiduga. Tavaliselt on nende retseptide jaoks soovitatav kiirpuding, mis muudab selle valmistamise mitte ainult lihtsaks, vaid ka väga kiireks.

Pudingukooki saab küpsetada ainult kuiva pudingi seguga, mitte valmistatud pudinguga. Segu sobib väga hästi nullist küpsetatud omatehtud koogi kuivainetega ja tulemuseks on väga niiske viimistletud magustoit. Kokad, kes on aja peale surutud või köögis mitte just kõige mugavamad, võivad karbis olevale koogisegule lisada ka pudingisegu. Puding ja kook võivad olla sama maitsega, kuid maitsekombinatsioonid, nagu kollane kook šokolaadipudingiga või šokolaadikook vaniljepudingiga, võivad olla huvitavamad.

Teine väga lihtne, kuid maitsev pudingikook on poke kook. See magustoit algab küpsetatud koogiga, mis võib olla valmistatud nullist või segust. Õhuke pudingikaste valmistatakse vahetult enne koogi ahjust tulekut. Pärast koogi valmimist peab pagar kohe puulusikavarre või muu riistaga koogi sisse torkima mitu auku, andes koogile nime. Kui puding kallata koogi peale, jookseb see aukudesse, levitades pudingu maitset kogu koogi ulatuses.

Pudingut võib kasutada ka koogikattena enne koogi küpsetamist. Nendes pudingikoogi retseptides valatakse esmalt pannile ettevalmistatud tainas ja seejärel ettevalmistatud puding. Pagar peaks jälgima, et pudingikiht ei ulatuks panni äärteni. Pudingu ümber tuleks jätta ligikaudu pool tolli (1.27 cm) veeris.

Kiire ja lihtne pudingukook võib olla kleepuv ja maitsev alternatiiv teistele rikkalikele magustoitudele, näiteks pruunidele. Selle maiuse erinevate sortidega võib serveerida jäätist, vahukoort või värskeid puuvilju, olenevalt kasutatud pudingu maitsest ja aastaajast. See magustoit on väga mitmekülgne, seega võib olla lõbus katsetada erinevaid preparaate ja maitseid.