Pruunid oad on tavalised oad ehk Phaseolus vulgaris, mida on sageli saadaval kuivatatult. Need on helepruunid väikese valge silmaga ja korjatud põõsast. Need on tihedalt seotud pinto ubade, mustade ubade, jõhvika ubade ja ubadega. Kuna need on pärit Rootsist ja neid kasutatakse laialdaselt Rootsi köögis, nimetatakse neid ube mõnikord Rootsi pruunideks ubadeks.
Need kaunviljad toodi Ameerikasse 19. sajandil, kui Rootsi immigrandid tõid need Montanasse. Seetõttu on need populaarsed nii Kesk-Ameerika kui ka Skandinaavia köögis. Mõlema traditsiooni kohaselt on need tavaliselt kodus valmistatud mugavustoidud. Pruunid oad on magusad, pähklised ja mahedad, mistõttu sobivad need ideaalselt küpsetamiseks või suppides ja hautistes.
Mõnes piirkonnas võib seda tüüpi ube raske leida, kuid looduslike toiduainete kauplustes ja Rootsi turgudel on neid sageli saadaval. Nagu teisi kuivatatud ube, tuleks ka pruune ube hoida jahedas ja kuivas kohas õhukindlas anumas. Nõuetekohase säilitamise korral säilivad nad enne küpsetamist kuni aasta. Nende ubade valmistamiseks leotage neid üleöö soolases vees. Pärast ubade eemaldamist ja vee ära viskamist keetke viis tassi vett iga kilo ubade kohta, seejärel vähendage kuumust, lisage oad ja keetke 1.5–2 tundi.
Rootsis on pruunide ubade pajaroog nende ubade üks populaarsemaid kasutusviise. Roog on väga sarnane Ameerika küpsetatud ubadega. Oad on magustatud, kombineeritud rammusa lihaga ja mõnikord ka püreestatud. Pruunide ubadega tavaliselt serveeritud liha hulka kuuluvad sink, peekon, erinevat tüüpi vorstid, Rootsi lihapallid ja ulukiliha.
Lisaks pajaroale võivad pruunid oad olla suppide, hapukoore ja tšilli keskseks osaks. Need on ka suurepärane lisand, kui need on valmistatud või ja värske hakitud peterselliga.