Preeriaauster on jook, mis koosneb toorest munast, Worcestershire’i kastmest ja kuumast kastmest. See on rahvapärane vahend pohmelli leevendamiseks, millega kaasneb tavaliselt eelmisel õhtul liigse alkoholitarbimise hommikune kõrvalmõju. Preeriaauster näeb välja nagu auster, sest munakollane peaks jätma terveks. Seejärel lisatakse munale joogiklaasi Worcestershire’i kaste, mis on tavaliselt valmistatud kääritatud anšoovisest, äädikast ja vürtsidest, ning tulist kastet, mis on tavaliselt terava paprika, äädika ja vürtside mahla segu. Preeriaauster neelatakse ühe sõõmuga alla.
Munad on rikkad B-vitamiinide poolest, mis vähenevad kehas alkoholi metaboliseerimisel tekkiva keemilise reaktsiooni tõttu. Need on ka valgu- ja rasvaallikad, mis võivad leevendada maoärritust või iiveldustunnet. Worcestershire’i kastmes sisalduv sool võib täiendada liigse joomise dehüdreeriva toime tõttu kadunud mineraale ning kuum kaste võib põhjustada higistamist, mis on viis, kuidas keha vabastab toksiine läbi naha. Preeriaaustri retsepti variatsioon hõlmab tomatimahla lisamist, mis on kõrge C-vitamiini sisaldusega, mis kaob ka organismi keemiliste reaktsioonide tõttu alkoholiga.
On kaks koolkonda selle kohta, kas preeriaauster on kõige parem juua enne või pärast joomist. Mõned arvavad, et preeriaaustris enne väljasõitu tarbitud vitamiinide ja valkude kogus võib aidata alkoholi tõhusamalt metaboliseerida ja põhjustada järgmisel päeval vähem kannatusi. See võib aga kaasa tuua ka alkoholitarbimise suurenemise, sest inimene tunneb, et on selle mõjude eest kaitstud. Teised pooldavad preeriaaustri valmistamist esimese asjana pärast ärkamist, et vähendada pohmelli kogu päeva jooksul. Siiski pole pohmelli vastu meditsiiniliselt tõestatud ravi, välja arvatud aeg, mille jooksul keha alkoholi oma süsteemist välja töötleb.
Mõned inimesed võivad preeriaaustrile lisada viina või brändit. Mõtteprotsess selle taga seisneb selles, et pohmell on tegelikult see, et keha läbib alkoholist võõrutuse – väikese koguse alkoholi taasviimine süsteemi leevendab ebameeldivaid tagajärgi. Seda nimetatakse tavaliselt “koera karvadeks” ingliskeelsest väljendist “Bite the dog that bites you”. Kuid paljud meditsiinieksperdid diskrediteerivad seda laialdaselt, öeldes, et jätkuv praktika võib põhjustada alkoholisõltuvust ja kuritarvitamist.