Praetud kala viitab kala valmistamise meetodile, küpsetades seda broileri all ahjus. See on suhteliselt lihtne viis kala valmistamiseks ja see on ka väga tervislik viis. Lihtsaim viis on asetada kala lihtsalt määritud broileripannile ja asetada see mõneks minutiks mõlemalt poolt mõneks minutiks broileri alla. Ei lähe kaua, enne kui see on läbi küpsenud ja nautimiseks valmis. Muidugi on praekala valmistamisel veel mõned asjad, mida meeles pidada, et see hästi küpseks ja ei oleks liiga kuiv.
Üldine rusikareegel on see, et kui kala on värske, mitte külmutatud, võib selle panna broileri lähedusse ja küpsetada vaid paar minutit mõlemalt poolt. Kui kala on veel külmunud, võib seda veel praadida, kuid see tuleks panna broilerist veidi kaugemale ja küpsetada veidi kauem, et see ei kõrbeks. See võib veidi harjutada, kuid kui kalal küpsetamise ajal silma peal hoida, saab üldiselt üsna selgeks, kas on aeg see ümber pöörata või ahjust täielikult välja võtta.
Paksemad kalalõigud võib lihtsalt asetada võiga määritud broileripannile ja panna broileri alla, tavaliselt maitsestada mõne vürtsi või natukese soola ja pipraga. Õhemad ja õrnemad kalalõigud võivad veidi teistsuguse küpsetusprotsessiga paremini välja tulla. Mõned kokad soovitavad asetada kala madalasse ahjuvormi ja enne broileri alla panemist katta oliiviõli või vähese valge veiniga. See võib aidata sellel küpsetamise ajal kuivada, mis on üks ainsatest võimalikest probleemidest küpsetatud kala valmistamisel.
Internetist leiate mitmeid erinevaid retsepte, mis kirjeldavad küpsetatud kala erinevaid valmistusviise, näiteks erinevate vürtside, kastmete või köögiviljade lisamist, et muuta see maitsvamaks või täidlasemaks. See toiduvalmistamisviis sobib suurepäraselt dieedil olevatele inimestele, kuna see on palju tervislikum viis kala valmistamiseks kui praadimine. Kui praekala on läbi küpsenud, peaks see olema helbeline ja ühtlase värvusega. Toidu kaudu levivate haiguste vältimiseks on oluline alati enne serveerimist veenduda, et kala on korralikult läbi küpsetatud.