Mis on pošeeritud muna?

Ehkki võite kujutada ette hiilimist läbi metsa, mis on tähistatud siltidega “Läbipääs keelatud”, et valmistada pošeeritud mune, on pošeeritud muna tegelikult lihtsalt muna, mida on hautatud vees, kuni valge tahkub. Pošeeritud munad on Benedicti munade tähed, populaarne munaroog ja neid saab kasutada ka mitmel muul viisil. Pošeeritud mune on kodus väga lihtne valmistada, eriti kui sul juhtub olema munakütt.

Põhjuseid, miks inimestele pošeeritud munad meeldivad, on mitmeid. Esiteks valmistatakse pošeeritud mune ilma või või õlita, mistõttu on need madala rasvasisaldusega ja vähem rasvased kui praetud ja munapuder. Paljud inimesed naudivad ka pošeeritud munade maitset, eriti kui munad on kaetud mingi kastmega. Neid on ka ülilihtne valmistada; kui olete pošeeritud munaga ühe korra selgeks saanud, pole teil edaspidi probleeme.

Pošeeritud muna valmistamiseks saab kasutada kahte tehnikat. Traditsioonilises stiilis muna valmistamiseks täidetakse kastrul veega ja lastakse keema. Kui vesi keeb, lisatakse paar teelusikatäit äädikat, et alandada vee pH-d, mis aitab munal ühtlasemalt küpseda. Seejärel purustatakse muna õrnalt otse vette või purustatakse väikesesse kaussi ja visatakse vette.

Pärast mõneminutilist keetmist on valge tahkunud ja pošeeritud muna võib serveerida; munakollane on tavaliselt vedel ja enamik inimesi eelistab niimoodi pošeeritud mune. Pikem keetmine muudab munakollase tahkeks, kuid see võib muuta muna ka kummiseks, seega ole ettevaatlik.

Mida värskem on muna, seda parem. Vanemad munad kipuvad vees rohkem laiali valguma, mis võib muuta pošeeritud muna segaseks, ehkki täiesti söödavaks. Mõned inimesed eelistavad pošeeritud munade valmistamiseks kasutada munakütti; munakütt sisaldab munasuuruste süvenditega vahetükki, millesse munad purustatakse. Salakütt hoiab mune küpsetamise ajal koos, hoides need korras ja korras.

Lisaks sellele, et pošeeritud muna kasutatakse Benedicti munades, saab seda serveerida kõikvõimalikel viisidel. Paljudele meeldivad pošeeritud munad juuretisega või täistera röstsaial, millele on puistatud soola ja pipart. Neid saab serveerida ka röstitud spargli ja muude köögiviljadega, et lisada toidule valku, ning mõned inimesed naudivad neid riisi- ja läätsetaldrikutel või burritodel.