Mõistet “pool ja pool” kasutatakse mitmete toiduainete kirjeldamiseks, mis ühendavad võrdsetes osades kahte asja. Ameerika Ühendriikides viitab see tavaliselt konkreetselt piimast ja koorest valmistatud piimatootele. Seda terminit võib kasutada ka mitmesuguste alkohoolsete jookide käsitlemiseks, näiteks Black and Tan, kihiline õlu, mida traditsiooniliselt valmistatakse Guinness Stouti ja Harp Lageri segamisel. Eelsegatud toiduna on pool ja pool saadaval paljudes toidupoodides ning seda saab ka kodus näpuotsaga teha.
Erinevalt piimast pole pool ja pool tegelikult mõeldud tavaliseks tarbimiseks. Koore lisamine tõstab piima võirasvasisaldust, muutes selle paksuks ja raskeks. Nagu igaüks, kes on proovinud seda juua, teab, on kombinatsioon iseenesest üsna ebameeldiv. Pool ja pool ei saa ka koort asendada, sest võirasvasisaldus on liiga madal, et või või kangete kooretoodetesse vahustada.
Poolele ja poolele on mitmeid potentsiaalseid rakendusi. Paljud ameeriklased kasutavad seda oma kohvides koorekreemina ja mitmed ettevõtted toodavad just sel eesmärgil mitmesuguseid maitsestatud tooteid. See on kohvis stabiilne ja annab rikkaliku kreemisuse, mida piim üksi ei suuda. Piimatoodet kasutatakse ka jäätise tootmisel ja mõned retseptid nõuavad seda just siis, kui soovitakse kreemjat maitset ja tekstuuri ilma tõelise koore kõrge võirasvasisalduseta.
Poole ja poole võirasvasisaldus varieerub olenevalt tootjast. Tavaliselt on see üle 10%, kuid ei tohiks olla üle 18%. Kaubanduslikus meiereis valmistatakse see piima ja koore eraldi pastöriseerimisel ning seejärel võrdsetes osades homogeniseerimisel. Homogeniseerimine tagab, et pool ja pool ei eraldu. Kodustes tingimustes saab segu valmistada koort ja piima võrdsetes osades kombineerides ning see tuleks kiiresti ära kasutada, enne kui see eralduma hakkab.
Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi andmetel säilib jahutatud pool ja pool külmkapis kuni 10 päeva. Külmiku individuaalse temperatuuri kõikumised võivad seda säilivusaega mõjutada, seega on soovitatav riknemise tuvastamiseks nuusutada, eriti kui selle aegumiskuupäev on lähenemas. Inimesed peaksid püüdma vältida ka bakterite sattumist piimatoodetesse, hoides neid kogu aeg külmkapis ja mitte kunagi valama piimatooteid tagasi karpi, kust need pärinevad.