Mis on pohlamoos?

Pohlamoos on teatud tüüpi moos, mis on levinud kogu Euroopas, eriti Skandinaavias, kuigi seda kasutatakse aeg-ajalt ka mujal maailmas. Moos valmistatakse pohladest, mis pärinevad pohlapõõsast. Pohlad on väikesed ümmargused marjad, mis on punast värvi ja näevad välja väga sarnased holly marjadega. Pohlamoosi kasutatakse kõigel alates saiadest ja pannkookidest kuni liha ja kartuliteni. Pohlad on rikkad kiudainete, E-vitamiini ja paljude teiste toitainete poolest ning seetõttu peetakse moosi tervislikuks, kuigi see sisaldab palju suhkrut.

Kuigi pohlad kasvavad mitmel pool maailmas, on neid Skandinaavias väga palju. Marjade rohkus Skandinaavia piirkonnas on peamine põhjus, miks moosi on sealkandis tavaliselt nii lihtne leida. Paljud inimesed valmistavad pohlamoosi pigem ise, mitte ei osta seda poest, sest seda peetakse üsna lihtsaks. Pohlad sisaldavad bensoehapet, mis on looduslik säilitusaine ja sel põhjusel ei pea moosi samamoodi säilitama, nagu seda teevad paljud muud tüüpi moosid. Tavaliselt valmistatakse moosi ainult suhkru, vee ja pohladega ning seda võib külmkapis hoida mitu kuud, enne kui see halvaks läheb.

Pohlamoosi kasutatakse sageli leiva, maiustuste ja liha lisandina, millest viimane võib tunduda ebatavaline inimestele, kes elavad maailma osades, kus moosi ja liha segamine pole tavaline. Euroopa inimesed naudivad sageli musta pudingut, mis on verest, lihast ja muudest täiteainetest koosnev vorstitüüp, mille peal kasutatakse sageli pohlamoosi. Samuti ei ole haruldane näha Euroopas inimesi, kes segavad oma kartulipudru sisse pohlamoosi.

Enamik inimesi ei pea moosi tervislikuks toiduks, kuid pohlamoos võib olla mõnevõrra tervislikum kui teised sordid. Pohlad on rikkad kiudainete poolest, mis soodustavad seedimist. Marjad sisaldavad ka palju E-vitamiini, mis võib aidata ennetada arterite ummistumist ja mitut tüüpi vähki. Lisaks nendele toitainetele sisaldavad pohlad ka resveratrooli, mis on toitaine, mis võib aidata ennetada vähki ja aeglustada vananemisprotsessi, kuigi enne resveratrooli kasulikkuse kindlakstegemist tuleb läbi viia rohkem uuringuid. Kuigi üldiselt peetakse moosi tervislikuks just pohlas sisalduvate toitainete tõttu, peaksid oma kaalu jälgivad inimesed olema ettevaatlikud, et nad seda kõrge suhkrusisalduse tõttu liiga palju ei tarbiks.