Pirnivein on tavaliselt kääritatud pirnidest valmistatud omatehtud veini vorm. Veini saab valmistada paljudest erinevatest puuviljadest ja muudest taimedest ning pirnivein, nagu võilillevein või kartulivein, on üks vähetuntud veiniretsepte, mida on lihtne valmistada ja mida on lõbus proovida. Pirne kasutatakse ka mõdu valmistamiseks, mis on alkohol, mis hõlmab mee ja vee kääritamist pirnidega.
Pirnidega küpsetamiseks tuleb kõigepealt hankida õiget tüüpi pirnid. Nagu paljud puuviljapõhised veinid, tuleb ka pirniveinide puhul valida veinivalmistamiseks kõige sobivam pirnitüüp, kuna pirnid võivad olla tavalisest toiduvalmistamise, konserveerimise või söömise sordist. Pirniveiniga kõige paremini sobivad pirnid on tuntud kui kõvema sordi keedupirnid, näiteks Bradfordi või Kiefferi pirnid, Pyrus calleryana Bradford ja Pyrus calleryana Kieffer. Muud pirniveini valmistamiseks vajalikud koostisosad on tavalised ja nende hulka kuuluvad valge suhkur, pärm ning sidruni- ja apelsinimahl. Vaja on ka pektiinensüümi, mis ei lase veinil lahustumata pektiini ladestumise tõttu häguseks muutuda.
Puuviljaveini valmistamine pirnidest on veidi keerulisem kui omatehtud viinamarjavein, kuna suhkru ja happesuse taset tuleb kohandada erinevate puuviljaliikidega. Viinamarjad sobivad loomulikult veini valmistamiseks, kuna neil on peaaegu ideaalne suhkru ja happesuse tase, samas kui teised puuviljad mitte. Erinevus on ka puuviljade suuruse erinevustel. 5 galloni (19 liitri) pirniveini valmistamiseks on vaja umbes 22 naela pirne (10 kilogrammi), kusjuures mustikalaadse asja jaoks kuluks viie galloni mustikaveini valmistamiseks vaid 13 naela mustikaid (6 kilogrammi).
Erinevate puuvilja-veinisortide levikuga kommertstootjate poolt on pirnivein nüüd internetis müügil. Veinitootjad segavad oma pirniveinitoodangusse sageli muid maitseid, näiteks mee-, karusmarja- ja mandlimaitseid, et anda neile kordumatuid maitseid. Aasia veinid põhinevad sageli ka muudel puuviljadel.
Pirnivein ja ploomivein on populaarsed Jaapanis ja Hiinas, kuigi nad ei suuda veel konkureerida traditsiooniliste riisiveinide tarbimisega. Jaapani puuviljaveine valmistatakse mõnikord Aasia õuna-pirnidest, mis on vesine pirn, mis ei ole pirni ja õuna ristand. Õun-pirn on kollakasoranži värvi, kuju ja maitse poolest nagu õun, kuid on pirnipuu, mida tuntakse Pyrus pyrifolia nime all.