Piparmündiküpsised on küpsised, mille peamisteks koostisosadeks on piparmündiekstrakt ja purustatud piparmündikommid. Põhiretsepti jaoks on tavaliselt vaja vaid mõnda põhikoostisosa, kuid erinevate sortide valmistamiseks on vaja lisada üks või mitu, näiteks kakaopulber. Tavaliselt lisatakse peale dekoratiivse lihvi ja maitse andmiseks täiendavalt purustatud piparmünditükke. Kuigi küpsiseid saab valmistada aastaringselt, tehakse neid tavaliselt talvekuudel, eriti pühade ajal. Valmistamiseks on palju küpsisevorme, mis täiendavad peamist koostisosa.
Piparmündiküpsiste põhiretsept sisaldab peamiselt tüüpilisi küpsiste koostisosi. Kaks silmapaistvat koostisosa on purustatud piparmünt ja piparmündiekstrakt. Kuivainete hulka kuuluvad jahu, pruun suhkur, sool, söögisooda ja valge suhkur. Vajalikud on ka piim, munad, või ja vaniljeekstrakt. Arvestades, et mõnel on vastumeelsus tugeva piparmündi maitse vastu, reguleerige ekstrakti kogust vastavalt eelistusele ja lisage kaunistuseks ainult paar purustatud piparmündi tükki.
Ühe või mitme täiendava koostisosa lisamine loob erinevaid piparmündiküpsiseid. Šokolaadi-piparmündiküpsiste jaoks lisage segusse magustamata šokolaad. Šokolaadi-pekanipähkli sordi saamiseks lisa kakaopulber ja purustatud pekanipähklid. Uuendage kahte valmis küpsist, pannes nende vahele sulatatud šokolaadi, et luua suurem üksik küpsis.
Piparmündiküpsiste retsepti lisatakse piparmündiekstrakt ja kuigi mõned lisavad retsepti ka purustatud piparmündikommi, lisatakse seda tavaliselt ainult valmis küpsiste peale kaunistuseks. Piparmünt, vanilje või šokolaadiglasuur annab ka maitseka ja dekoratiivse puudutuse. Olenevalt retseptist võib mõni lisada tumeda šokolaadi laaste, valge šokolaadi laaste või purustatud kreeka pähkleid.
Küpsised on maitsvad aastaringselt, kuid jõulude ajal populaarsete kommide populaarsuse tõttu valmistatakse neid sageli aastalõpu pühade paiku. Mõned valmistavad neid enne jõule, et nautida enne või pühade ajal, teised aga enne uut aastat. Jaanuari algus on ka nende retseptide jaoks populaarne aeg, arvestades, kui paljud inimesed püüavad allesjäänud kommikeppidele täiendavaid kasutusvõimalusi leida.
Ümmargused küpsised on suurepärased, kuid teatud küpsisevormid võivad aidata piparmündi koostisosi täiendada ja neid veelgi paremaks muuta. Valmistage küpsisevormiga suhkruroo-kujulisi küpsiseid; kasutage täiendavat tainast, et teha kommipulgale vibu ja värvida see pärast küpsetamist rohelise glasuuriga. Teine võimalus on kasutada piparmündi kõva kommi kujulist küpsisevormi. Mõlemad variandid sobivad ideaalselt küpsiste küpsetamiseks, kinkimiseks või peoks.