Peekonimoos sai alguse tänavatoiduhullusest. 2011. aastal on tarbijatel aga võimalik osta lahtist tarretist valmistatud purke enda toiduvalmistamiseks. Moos on segu mitmest koostisosast, nagu peekon, sibul ja küüslauk, mis on redutseeritud ja kokku segatud. Tarbijad saavad moosi kasutada määrde või kastmena erinevatel toitudel.
Olenevalt kokast võib peekonimoos sisaldada mitut erinevat segu peamistest ja teisestest koostisosadest ning vürtsidest. Moos sisaldab suures koguses keedetud ja kortsutatud peekonit, mille segudes on kasutatud erinevat tüüpi peekonit, näiteks õuna-suitsu-, vahtra- või piprapeekonit. Seejärel lisab kokk tükeldatud peekonile suurtes kogustes hakitud sibulat ja küüslauku. Moosile konsistentsi ja maitse andmiseks võib lisada ka fariinsuhkrut, soola ja palsamiäädikat.
Erinevate koostisosade lisamisega saab kokk peekonimoosi maitset muuta või veelgi paremaks muuta. Näiteks võib ta lisada hakitud tšillit, nagu anchos, jalapenos või chipotles, et anda moosile vürtsikas maitse. Moosile rikkaliku ja julge maitse lisamiseks võib kokk lisada tumeda röstiga kohvi või Mehhiko šokolaadi. Võib lisada ka täiendavaid vürtse, nagu piment, paprika või pipar.
Peekonimoosi valmistamine nõuab mitut sammu. Kõigepealt keedetakse peekon ja seejärel murendatakse. Järgmisena karamelliseeritakse sibul ja küüslauk, et maitsed esile tuua. Seejärel segatakse kõik ülejäänud koostisosad peekoni, sibula ja küüslauguga. Segu püreestatakse mõni sekund, et tekiks moosi konsistents ja seejärel jahutatakse värskuse säilitamiseks.
Lõpptootel on mitmesuguseid kasutusviise. Tarbijad võivad toodet kreekeritele või röstsaiadele määrida. Peekonimoos parandab ka hamburgerite, kalkuniburgerite, hot dogide ja võileibade maitset. Paljud eelistavad kasutada peekonimoosi hommikusöögina, pannes seda pošeeritud munade või vahvlite peale.
Tarbijad saavad osta valmistatud peekonimoosi väikestes purkides. Moosil on lühem säilivusaeg kui teistel valmistatud toodetel, kuid külmikus säilitamisel võib see säilida mitu nädalat. Kokad võivad ka kodus ise oma versiooni peekonimoosist valmistada. Kodused versioonid ei kesta nii kaua kui valmistatud, sest lõpptoode ei sisalda säilitusaineid, kuid kodus moosi valmistades saab kokk lisada oma koostisosi ja isikupära.