Palestiina magus laim on äärmiselt madala happesisaldusega laimisort. Nimetus “magus laim” on tegelikult natuke vale nimetus, sest puuviljadel pole tegelikult üldse erilist maitset, magususest rääkimata. Seda äärmiselt mahedat laimi kasutatakse mõnes Lähis-Ida ja Aasia toiduvalmistamises ning mõnele inimesele meeldib seda kasutada õrna maitsega jookide valmistamiseks.
Võite kuulda ka Palestiina magusat laimi, mida nimetatakse India magusaks laimiks. Küpsena on sellel kollane koor ja viljaliha ning see võib olla munajas kuni sfääriline, kergelt ribilise koorega. Nahk sisaldab mitmeid aromaatseid õlisid ja viljalihas on vähe seemneid. Mõned inimesed kirjeldavad selle laimi maitset kui “mahedat” või “mahlast”, mis on võib-olla pisut tugev; “peen” võib olla parem viis selle kirjeldamiseks.
Neid laime võib erinevates retseptides mahla saamiseks pressida või koore saamiseks riivida. Koori saab lisada küpsetistele või lisada erinevatesse karridesse ja muudesse roogadesse ning mahla saab kasutada mitmel viisil. Mõned kokad kommivad ka nahka, et kasutada seda erinevates retseptides. Kuna laimil puudub happesus, ei saa mahla kasutada säilitusainena samamoodi nagu teisi sidruni- ja laimimahlu, mida tasub meeles pidada.
See kultivar on ka äärmiselt vastupidav. Seetõttu kasutavad paljud tsitrusekasvatajad seda taime pookealusena, pookides väljakujunenud tüvele õrnemaid tsitruselisi. See tava võimaldab tsitruselistel kasvatada hapramaid tsitruselisi jahedamates kohtades, kasutades ära Palestiina magusa laimi juurte ja tüve vastupidavust.
Nagu teisedki tsitrusepuud, võib ka Palestiina magus laim olla meeldiv kaunistus. Puud annavad aromaatseid valgeid lilli, mis muudavad aia või siseõue väga meeldivaks ning tumerohelised lehed võivad olla atraktiivne vaatepilt. Inimesed, kes soovivad seda taime dekoratiivtaimena kasvatada, saavad puud selle kujundamiseks kärpida ja toodetud laimid võib vastavalt isiklikule valikule ära visata või toiduvalmistamisel kasutada.