Mis on orgaaniline basiilik?

Mahebasiilik on maitsetaim, mida kasvatatakse maheaiandusmeetoditel. Basiiliku tüübid on väga erinevad, kuid üldiselt annavad toidule ürdi maitse, mida sageli võrreldakse lagritsa või nelgiga. Basiilikutaimed on tavaliselt lehed ja rohelised ning neil võivad olla puitunud või ürditaolised varred. Maheaiandus hõlmab peamiselt taimede kasvatamist, kasutades looduslikke tehnikaid ja kasvatusmaterjale.

Kõige populaarsemad basiilikutüübid on magus basiilik ja Tai basiilik. Magus basiilik on oma lõhnava nelgi ja krõmpsuva salatilaadse tekstuuriga kõige sagedamini kasutatav basiilikutüüp. Basiilik on pesto ja paljude teiste kastmete ja dipikastmete oluline koostisosa ning seda saab kasutada pearoa aktsendi või lisandina või maitseka ürdisalati osana. Tai basiilikut kasutatakse sagedamini Aasia köögis. Seda kasutatakse nii värskelt kui ka kuivatatult suppides, kastmetes ja maitseainetes. Mõnikord serveeritakse Tai basiilikut värskelt pearoa kõrvale, et sööja saaks ise oma rooga maitsestada.

Maheaiandus on mitmetahuline praktika, kuid sisuliselt eeldab taimede kasvatamist ainult looduslike meetoditega ja looduslikult esinevate mullalisanditega. See tähendab, et poest ostetud väetisi, pestitsiide ega muid keemilisi aiahooldusvahendeid ei kasutata. Orgaaniline väetamine hõlmab külvikorda ja kompostitud sõnnikut, et tagada mullas taimedele vajalike toitainete olemasolu. Basiilikut on mahepõllumajanduslikel meetoditel suhteliselt lihtne kasvatada, kuna see nõuab vähe väetist. Mahebasiiliku kasvatamisel on üldiselt kõige olulisem tagada mulla kiire kuivendamine, et vältida juurte kinnijäämist seisva veega.

Kuigi mahepõllumajandusel on mõningaid eeliseid, nagu vähem pestitsiide ja kemikaale, on sellel siiski ka riske. Orgaanilise väetise bakterid võivad põhjustada kahjulikke jääkorganisme, mis võivad inimesi haigestuda. Kuna paljud basiiliku liigid on seenjuureinfektsioonile eriti vastuvõtlikud, on oluline osta basiilikuseemne sorte, mis on seennakkuste suhtes resistentsed ilma keemilisi pestitsiide kasutamata.

Kuna keemiline üleväetamine võib basiilikut kibedaks muuta, võib orgaanilise basiiliku jaoks kasutatav peenem looduslik väetis anda sellele mahedama ja meeldivama maitse. Kibedad basiilikumaitsed võivad tekkida ka liigsest kastmisest. Samuti võib maitsetu või mahe orgaaniline basiilikutaim olla ülekastmise või alaväetamise näitaja.

Paljud inimesed seostavad mahepõllumajandust looduslike väetiste, nagu sõnnik ja kompost, kasutamisega, kuid suur osa mahepõllumajandusest hõlmab tehnikat. Lihtsad sammud taimede tervise parandamiseks on maheaias hädavajalikud. Maheaianduse olulised osad hõlmavad õiget kastmistehnikat, õiget istutustehnikat ja head taimede valikut. Õigesti paigutatud orgaaniliste basiilikukultuuride puhul on vähem tõenäoline, et ühelt haigelt taimelt pärineva saastumise tõttu levib haigus.