Omletipanni on mõnevõrra raske määratleda, kuna neid võib olla erineva laiuse ja materjaliga. Tavaliselt on omletipannid umbes 6–10 tolli (15.24–25.4 cm) ja neil on pikk käepide, mis võib olla kaetud plastikust või kuumakindlast materjalist, nii et saate seda haarata ilma ahjukinda kasutamata. Pann on tavaliselt madal, tavaliselt mitte üle tolli (2.54 cm) kõrge ja panni küljed kõverduvad väljapoole, mistõttu on omleti valmimisel üsna lihtne pannilt välja libistada.
Omletipanni materjalid võivad olla erinevad. Roostevaba teras ja alumiinium on üsna tavalised. Mõne jaoks võib vask olla valik ja mõned inimesed kasutavad malmi. Paljud pannid, mida peetakse omletiplaaniks, on kaetud mittenakkuva materjaliga. Kuigi see võib aidata inimest, kes on omlettide valmistamisega uustulnuk, sobib hästi maitsestatud õliga pann sama hästi omletiekspertidele. Tegelikult pole enamiku inimeste jaoks, kes regulaarselt omletti valmistavad, spetsiaalselt omletti jaoks mõeldud panni ostmine vajalik.
Kuid isegi parim omletikokk võib soovida omletipanni mugavust, sest suurus on just ideaalne nende omletitüüpide jaoks, mida nad soovivad valmistada. Lisaks sellele, et omletipann on korralikult õlitatud, on suurimad vead omlettide ümberpööramisel nende ümberpööramine enne täielikku valmimist või omleti ülekoormamine nii paljude koostisosadega, et see praguneb või puruneb. Liiga paljude munade lisamine võib olla veel üks viga, sest paksemat omletti on tavaliselt raskem ümber pöörata.
Selle probleemi lahendamiseks on turul mõned “isekeeratavad” omletipannid. Enamasti pakutakse neid inforeklaamide kaudu, kuigi mõnda võib leida ka köögitarvete kauplustest. Omlett asetatakse pannile, millel on kaks liigutatavat kätt, mis võimaldavad mõnikord ühe nupuvajutusega käed üles tõsta, niimoodi omlette ümber pöörata või isegi rullida. Kui saate omleti valmistamisega hästi harjutada, pole seda tüüpi omletipann tegelikult vajalik.
Erinevat tüüpi omletipannides kasutatud materjalide mitmekesisuse tõttu on hinnakujundus väga erinev. Leiate odavaid tooteid vähem kui 10 USA dollari (USD) eest. Kallimad, eriti need, mille on valmistanud sellised ettevõtted nagu Calphalon, võivad maksta 30–60 USD. Mõnikord pakuvad kaubamajad eripakkumisi, mis vähendavad erinevate kaubamärkide selle suurusega panni hindu.
Ärge unustage, et enamik omletipanne sobib hästi paljude muude toitude jaoks. Saate praadida mõnda köögivilja ühes, teha muud tüüpi mune ning enamiku nende pannide alumine huul ja ühtlane kuumutusfunktsioon sobivad tavaliselt pannkookide jaoks hästi. Suuremad pannid sobivad ideaalselt ka paari hamburgeri või falafeli pätsi valmistamiseks.