Õhupuhasti on osa paljudest kaasaegsetest pliidi- ja ahjuseadmetest, mida leidub kodudes ja ettevõtetes, näiteks restoranides ja pagaritöökodades. Seda kasutatakse õhu kaudu leviva prahi ja saasteainete eemaldamiseks seadet ümbritsevast õhust. Rasv, suits, aur ja ka lõhnad eemaldatakse õhust läbi pliidikubus oleva ventilatsioonisüsteemi. Traditsioonilise õhupuhasti konstruktsiooni kolm komponenti on kogumispaneel, rasvafiltrid ja õhupuhasti. Need köögiseadmed on valmistatud suurest hulgast metallmaterjalidest ja neid leidub enamikus riikides erinevate nimetuste all.
Iga õhupuhasti komponent mängib seadme töös olulist rolli. Näiteks püüdepaneeli põhieesmärk on kinni püüda või kinni hoida pliidiplaadi pinnalt tõusvad gaasid ja õhus levivad ained. See funktsioon on saasteainete õhust eemaldamiseks ülioluline. Rasvafiltrid on paigas, et takistada väikeste tahkete rasvaosakeste ja muu prahi väljapääsu õhutuskapist, mis muidu võivad köögis edasi hõljuda, maandudes valmistatud toidule ja muudele pindadele. Väljatõmbeventilaatori ülesanne on tagada ventilatsioon kas hoone välisküljele või suletud alale gaaside ja prahi kogumiseks.
Õhupuhastid, mida tuntakse ka kui küpsetuskatteid, on valmistatud väga erinevatest materjalidest, tavaliselt metallidest, ja neid saab osta mitme erineva stiiliga. Õhupuhasti, eriti kui see on paigaldatud koju, võib olla köögi sisekujunduse oluline osa ja on sageli saadaval paljudes värvides, nagu vask, roostevaba teras ja pronks. Mõned õhupuhastid on mõeldud peitma pliidiplaadi kohal olevasse kappi, teised aga on metallist valatud, et luua kaunistusi.
Ei ole ebatavaline leida õhupuhasti tooteid peaaegu igas maailma riigis ja igal riigil on selle seadme jaoks oma termin. USA-s on õhupuhastid tuntud kui õhupuhastid või õhupuhastid, samas kui Ühendkuningriigis ei ole haruldane kuulda, et neid nimetatakse õhupuhastiteks või keedukatteks. Austraalia kokad ja kokad nimetavad neid sageli hoovideks. Sõltuvalt asukohast ja tootja eelistustest on võimalik leida õhupuhastiid, mida nimetatakse köögikubudeks, pliidikubudeks ja elektrikorstnateks.