Mustikakooki võib defineerida kui mis tahes kooki, mis sisaldab mustikaid. Erinevate mustikakookide vahel on suur valik. Kõige sagedamini on mustikakook kombinatsioon lihtsatest valgetest või kollastest kookidest, millele on tervislikult lisatud mustikaid. Need koogid erinevad mõnevõrra mustikamuffinidest, mis tavaliselt ei ole nii magusad. Kuid võite kasutada mustikamuffinite retsepte, asetada need koogivormi ja puistata pealt streuseliga, et saaksite maitsvat kohvikooki.
Mustikatega kohvikoogid võivad olla tunduvalt keerukamad kui muffiniretseptid ja võivad sisaldada täiendavaid koostisosi, näiteks hapukoort või vürtse. Kohvikookide retsepte on nii palju — uusi asju, mida proovida, ja palju soovitusi, on lõputult. Mitmekesised on ka traditsiooniliselt magustoiduks, mitte kohvitunniks mõeldud mustikakoogi retseptid. Kuigi need võivad koosneda suhteliselt lihtsatest koogipõhjadest, on erinevaid soovitusi erinevat tüüpi kattematerjalide, glasuuride ja isegi koogivormide jaoks.
Kõige lihtsamat mustikakooki võib serveerida ilma igasuguse glasuurita. Üheks levinud lisandiks on sidruniglasuur või glasuur. Teise võimalusena puistavad mõned inimesed kooke veidi tuhksuhkruga. On isegi retsepte, mis soovitavad šokolaadi või valge šokolaadi glasuuri. Toorjuustuga valmistatud glasuurid võivad ka mustikamaitset hästi täiendada.
Mustikakooke saab teha lihtsates ümmargustes koogivormides ja need on tavaliselt ühekihilised. See ei tähenda, et koogiretsepti ei saaks kahekihilise koogi puhul kahekordistada. Teise võimalusena saab suuremaid retsepte valmistada ristkülikukujulistes vormides või eelistavad mõned inimesed mustikakooki leivavormides või koogivormides. Üks ilus variant on kasutada mustikakookide jaoks südamekujulisi panne, mida võib ebatavaliselt leida käsitöö- ja kookide kaunistuspoodidest.
Olenemata mustikakoogi tüübist, on mustikatega töötamiseks mõned head näpunäited. Mustikaid taignasse segades muutub see sageli siniseks, mis võib, aga ei pruugi, olla soovitud tulemus. Taigna värvi muutmise vältimiseks tuleks mustikad katta jahuga. See aitab vältida mahla lekkimist taignasse. Samuti aitab see mustikaid kogu koogi ulatuses ühtlaselt jaotada, sest muidu kipuvad need põhja vajuma. Ärge unustage mustikad ettevaatlikult taignasse voltida, et vältida nende purustamist.
Pöörake tähelepanu retseptidele, mis nõuavad ainult külmutatud või värskeid marju. Kui retsept soovitab konkreetselt näiteks külmutatud marju mitte kasutada, otsige alternatiivset retsepti, kui see on käepärast. Võimalik, et külmutatud marjad tuleb enne kasutamist üles sulatada, et kook küpseks ühtlaselt.