Musta põhjaga pirukas on igasugune purustatud šokolaadivahvlitest või küpsistest valmistatud koorega pirukas. Täidised on tavaliselt kas vanillikreemi või jäätise baasil. Piruka valmistamisel saab kasutada palju erinevaid maitseaineid.
Vanill, kohv ja isegi alkohol, nagu rumm või brändi, võivad maitsestada kreemjat vanillikaste või musta põhjapiruka jäätist. Kui kasutad jäätist, võid lisada pirukapõhja sisse kihi jäätist ja seejärel lusikaga tilgutava liigutusega peale lisada maitseainet, enne kui lisad veel ühe jäätisekihi. Hoidke pirukat sügavkülmas ja laske sellel enne serveerimist kümme minutit toatemperatuuril seista, et pirukas oleks viilutamiseks piisavalt pehme. Jäätise musta põhjapirukale võib lisada katteid nagu karamell, vahukoor ja/või pähkleid.
Musta põhjaga pirukas võib kasutada praktiliselt iga maitsega täidist. Sidrun, vaarikas ja piparmünt on vaid mõned võimalused, kuid loetelu piirab vaid teie kujutlusvõime. Võite kasutada ka maitsvalt dekadentseid täidiseid, nagu karamell ja šokolaad.
Šokolaad on musta põhjapiruka jaoks ilmselt kõige populaarsem maitse ja kolmekordse šokolaadi efekti saavutamiseks võite lisada ülaosale šokolaadist lokke. Mõned šokolaadipirukad on valmistatud želatiiniga kreemja vanillikreemi täidise paksendamiseks, teised aga kasutavad paksendamiseks ainult maisitärklist. Täidise valmistamiseks kasutatakse tavaliselt mõru või magustamata šokolaadi.
Musta põhjakoogi saamiseks võite purustada mis tahes tüüpi šokolaadiküpsiseid või vahvleid. Tõsta lõikelauale kiht korraga küpsiseid, kata vahapaberi või tinafooliumiga ning purusta tainarulliga küpsised. Klaasi põhja saab kasutada ka purustajana. Pekanipähklid või muud pähklid võib purustada ja lisada küpsisepurule koos sulatatud võiga või kasutada ainult šokolaadiküpsisepuru.