Muscadet on Prantsuse valge vein, mis on pärit Loire’i oru piirkonnast. Valmistatud Melon de Bourgogne’i viinamarjast, toodetakse seda rohkem kui ühtki teist Loire’i oru veini. Erinevalt enamikust Prantsuse veinidest ei tule Muscadet oma nime selle tootmispiirkonna või viinamarjasordi järgi, millest see on valmistatud. Nimetus viitab suure tõenäosusega muskuse või Muscat-viinamarja maitsele.
Melon de Bourgogne’i viinamarja on Loire’i orus kasvatatud vähemalt 17. sajandist. Seda kasvatatakse piirkonna kauges lääneosas, Nantes’i linna lähedal. See piirkond on jahedam kui teised Loire’i oru piirkonnad ja Atlandi ookeani läheduse tõttu on seal rohkem sademeid. Pinnas on liivane ja kivine, sealhulgas kilt, vulkaaniline kivim ja graniit. Muld on ka rikas kaaliumi ja magneesiumi poolest.
Külm ja hallitus on Loire’i oru lääneosa viinamarjapuude suurimaks ohuks, kuid Melon de Bourgogne on suhteliselt külmakindel ja valmib varakult. Viinamarjad koristatakse tavaliselt septembri lõpus. Viimasel ajal on olnud suundumus koristada viinamarju paar päeva või nädalat hiljem, et saada magusam ja vähem happeline vein.
Melon de Bourgogne on üsna neutraalse maitsega, seetõttu kasutatakse keerukama joogi valmistamiseks veinivalmistamise tehnikaid. Üks levinumaid on veini laagerdamine, kui see puutub kokku sette või kääritamise kõrvalsaadusena maha jäänud pärmi surnud rakkudega. Veinidel, mis veedavad vähemalt ühe terve talve sette käes ja villitakse alles märtsi kolmandal nädalal, on pudelil tähis sur lie.
Muscadet veinid on tavaliselt kuivad, kerged ja värskendavad, sageli villimisel tekkivast süsinikdioksiidist põhjustatud kerge kihisemisega. Üle sette küpsenud inimestel võib olla kerge pärmimaitse. Prantsuse seaduste kohaselt ei tohi veini alkoholisisaldus olla suurem kui 12 mahuprotsenti (ABV). Tavaliselt serveeritakse seda mereandidega, eriti austrite, homaari ja krevettidega. Kuigi mõnda Muscadet’i saab laagerdada kuni kümme aastat, tuleks enamikku nautida mitte rohkem kui kolm aastat pärast villimist.
Muscadet’l on kolm alamnimetust, mis on nimetatud iga veini konkreetse piirkonna järgi. Muscadet-Sèvre et Maine, mis toodab 80% Muscadet’ veinidest, ja Muscadet-Coteaux de la Loire asutati mõlemad 1936. aastal. Muscadet-Côtes de Grandlieu asutati 1994. aastal.