Munapulber on munad, mis on veetustatud ja valmistatud lihtsaks pulbriks, mille tekstuur on sarnane piimapulbriga. Kuigi mõned kaubamärgid kasutavad tervet muna, sisaldavad teised ainult munakollast või valget ning võivad lisada muid koostisosi, et parandada taastatud munade maitset või tekstuuri. Üldiselt on munapulbrit võimalik osta lahtiselt, mistõttu on need ideaalsed kasutamiseks mitmete masstoodanguna toodetud külmutatud toiduainete valmistamisel ja ka restoranides.
Nendel dehüdreeritud munadel on värskete munade ees mitmeid eeliseid. Esiteks on munapulbril pikem säilivusaeg. Nõuetekohase ladustamise korral võivad kuivatatud munad kergesti vastu pidada suurema osa kümnendist. Mune ei ole vaja hoida külmkapis; vaja on ainult jahedat kuni mõõdukat temperatuuri ja tumedat kappi või kappi.
Kuivatatud munad nõuavad palju vähem hoiuruumi, nii et suhteliselt väikeses ruumis saab hoida märkimisväärseid varusid. Munade taashüdreerimiseks pole vaja muud kui vedeliku, tavaliselt vee või piima lisamist. Pulbri kujul saab mune lisada küpsetatud retseptidele, ilma et oleks vaja neid eelnevalt vedelikuga segada. Need munad on üldiselt ka üsna odavad. Nael (0.45 kg) dehüdreeritud mune on oluliselt odavam kui samaväärse hulga värskete munade ostmine. See muudab need väga kuluefektiivseks nii toidutootjatele kui ka restoranidele, kes kasutavad neid sageli Rootsi laua stiilis roogade ja küpsetiste valmistamiseks.
Munapulbrit pakitakse mitmel erineval viisil. Terveid mune võib dehüdreerida ja hiljem kasutada paljudes retseptides, kus on vaja terveid mune. Samuti on võimalik osta nii pulbrilist munakollast kui ka terveid mune. Kasutamiseks retseptides, kus kasutatakse ainult valget, näiteks beseed, on saadaval pulbristatud valgete pakendid, kuigi on mõningaid arvamusi selle kohta, kui hästi valged toimivad ja maitsevad, kui seda mõnes retseptis kasutatakse.
Vaatamata nende eelistele on mõned inimesed väljendanud muret oksüdeeritud kolesterooli taseme pärast munapulbris. Mõned uuringud näitavad, et oksüdeeritud kolesterool on arteritele eriti raske ja see võib põhjustada ka teiste kolesterooli molekulide oksüdeerumist. Kuna enamik inimesi puutub kokku vaid väikese koguse munapulbriga, nagu need, mida kasutatakse töödeldud küpsetistes, ei ole see tavaliselt tõsine terviseprobleem. Mõned inimesed otsustavad siiski nende tarbimist vältida, et olla ohutu.
Munapulbri tootmist jälgitakse tavaliselt 20. sajandi esimesest poolest. Teise maailmasõja ajal kasutati mune laialdaselt, eriti riikides, kus toiduaineid veeti õhutranspordiga, et toita okupatsioonide ja pommirünnakute tõttu ümberasustatud tsiviilelanikke. Ameerika Ühendriikides kasutati neid normeerimise perioodidel sageli värskete munade asendajana, mis võimaldas värskeid mune suunata, et toita sõjaväes teenivaid inimesi. Isegi värskete munade esmakordsel kutsumisel kasutasid paljud sõjaväe harud otstarbekuse mõttes ka pulbristatud versioone.