Muffaletta või muffuletta on teatud tüüpi Sitsiilia leib. Leiba küpsetatakse traditsiooniliselt seesamiseemnetega üle puistatud lameda ümmarguse vormina. See on tihe, tekstuuri ja maitsega, mida sageli võrreldakse focacciaga, tuntud Itaalia leivaga. Seda leiba saab mõnelt Itaalia turult ja pagaritöökojast ning mõnele kokale meeldib seda kodus valmistada.
Ameerika Ühendriikides on muffaletta kuulsaks saanud muffalettavõileiva, New Orleansi eritoite, mis näib olevat pärit 1906. aastal Central Grocery’st, peakomponendina. Seda võileiba hindavad väga kõrgelt mõned Louisiana elanikud, kellest mõned lähevad niipalju kui väita, et muffaletta on “maailma parim võileib”. New Orleansi külastajad, kes on sellest kuulsast võileivast teadlikud, teevad sageli peatuse delikatessist, et osta “muhvi”, nagu kohalikud seda nimetavad.
Muffaletta võileib algab muffaletta pätsiga, mis on poolitatud. Alumise poole katmiseks kasutatakse paksu oliivisalati kihti, seejärel liha ja juustu kihid. Levinud on soolatud Itaalia sealihatooted, nagu salaami, mortadella ja sink, samuti Emmentaleri ja Provolone juustud. Enne müümiseks sulgemist ja pakkimist võib muffaletti pisut sinepiga katta.
Üldreeglina on üks muhv palju toitu. Paljud inimesed eelistavad osta võileiva pooleks või neljaks, kui nad söövad üksi. Teised võivad muffaletti sõpradega jagada. Võileivas segunevad oliivide kergelt happelised maitsed juustu kreemisusega ja liha soolased noodid, et luua üsna harmooniline tervik. See on populaarne pikniku- ja lõunasöök, kuna seda saab hõlpsasti pakendada ja paar tundi kaasas kanda.
New Orleansi elanikud on sageli eelistanud oma muffalettide jaoks delikatessid ja restorane. Endiselt on võileiba võimalik osta Central Grocery’st ning ka Progress Grocery ja Come Back Inn on tuntud oma muffalettide poolest. Seda võileiba saab muidugi ka kodus teha ja muffalett on piisavalt vastupidav, et öö läbi külmkapis vastu pidada, inimestele, kes soovivad seda ette valmistada. Inimestele, kes soovivad eristavat New Orleansi maitset, saab oliivisalatid tarnida spetsiaalsetest toidupoodidest enamikesse maailma piirkondadesse.