Mititei, mida mõnikord nimetatakse ka miciks, on teatud tüüpi Rumeenia roog, mis on tavaliselt valmistatud veise-, lamba-, sealihast või nende liha kombinatsioonist. Liha tavaliselt jahvatatakse ja vormitakse seejärel rullideks või pallideks. Seda võib maitsestada vürtsidega, nagu küüslauk, paprika ja pipar. Roog valmistatakse tavaliselt grillil või lahtisel leegil, kuid seda võib ka praadida, küpsetada või pannil praadida.
Arvatakse, et see roog on pärit Rumeenias asuva maakõrtsi restoranist. Arvatakse, et kokal sai vorst otsa, mistõttu vormiti lihakombinatsioon rulliks ja seejärel grilliti. See asendaja võeti hästi vastu ja levis laialdaselt teistesse riigi piirkondadesse.
Mititei valmistatakse sageli veisehakklihast koos lamba- või sealihaga. Neid liha segatakse, kuni need on hästi segunenud, ja seejärel vormitakse lihapallideks või väikesteks rullideks, mis on suuruse ja kuju poolest sarnased vorstilinkidega. Rullid on tavaliselt umbes kolm tolli (7.62 cm) pikad ja lihapallid on sageli umbes ühe tolli (2.54 cm) läbimõõduga.
Liharullidele võib olla lisatud muid koostisosi, näiteks äädikat, puljongit või sinepit. Roa kaunistamiseks võib kasutada ka sinepit. Mõnele inimesele meeldib toorlihasegule enne vormimist lisada ka vürtse, nagu köömneid, paprikat, soola, pipart, küüslauku ja tüümianit.
Pärast koostisosade vormimist küpsetatakse neid tavaliselt söegrillil lahtisel tulel. Neid võib valmistada ka gaasigrillil. Mititeid pannakse mõnikord enne grillimist varrastele, kuna see aitab liha ümber pöörata ja käsitseda. Neid võib ka ahju panna ja praadida või küpsetada.
Mititeid võib süüa nii pearoana kui ka eelroana. Seda on sageli koos kartuli ja salatiga, kui seda süüakse eelroana. Kui seda serveeritakse eelroana, võib see olla supi kõrvale. Lihapalle saab kasutada ka kuumade või külmade võileibade valmistamiseks.
Seda Rumeenia rooga saab algajale lihtne valmistada. Retsepti võib olla lihtne kohandada, lisades erinevat tüüpi liha ja vürtse, kuni kokk leiab endale meelepärase kombinatsiooni. Mititei saab süüa hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Inimesed, kes otsivad mitmekülgset rooga, mida on lihtne ja lõbus valmistada, võiksid kaaluda selle toidu valmistamist.