Mis on marionimarjad?

Marionberries on Oregonis välja töötatud marjasort. Need on oma nime saanud Marioni maakonna järgi, piirkonna järgi, kus marju nende algusaastatel põhjalikult testiti. Neid kasvatatakse selles Oregoni piirkonnas jätkuvalt laialdaselt. Marionmarju eksporditakse nende kasvuperioodil üle maailma ning Oregonis toodetakse mitmeid marionimarju, alates moosist kuni grillkastmeni.

Need marjad on saadud Chehalemi ja Ollalieberry kultivaride ristamise tulemusena. Need kaks kultivari on samuti hübriidid, mis segunevad murakad ja vaarikad. Marionimarjadel on väga täidlane, magus maitse, mida mõned inimesed kirjeldavad kui “suvist”, mille lõpus on tunda hapukust. Need on pisut vastupidavamad kui murakad, mistõttu sobivad need kaubanduslikuks tootmiseks ja turustamiseks paremini, kuna need on vähem mädanemis- ja verevalumid.

Marioonmarjad on roomarjad, mis kasvavad pikkadel keppidel ja millel on kasvuharjumus. Neid marju on aretatud suures koguses tootmiseks, mis on veel üks omadus, mis muudab need müügiks küpseks. Nad on oma küpsusajal juulis ja on pikemad kui laiad, rikkaliku rubiinpunase kuni peaaegu musta värviga. Kuigi marioonmarjad on murakatest sitkemad, on need õrnad ja väga mahlased. See õrnus tähendab, et neid tuleb koristada käsitsi, mitte masinaga, mis aitab kaasa nende mõnevõrra kõrgemale maksumusele.

Selle marjasordi tutvustas ametlikult maailmale 1956. aastal George F. Waldo. See on üks laiast marjavalikust, mida tutvustati umbes sel perioodil Oregonis ja Ameerika Ühendriikide läänerannikul. Marionberryd on loodud arenema Oregoni jahedas ja niiskes keskkonnas ning neid saab kasvatada ka Põhja-California ja Lõuna-Washingtoni osades. Mõnes aiakaupluses on kasvatamiseks marioniroosid ning neid saab tellida ka roomarjadele spetsialiseerunud ettevõtete kaudu.

Marionmarjade kasutamiseks on palju võimalusi. Neid saab kasutada nagu murakaid moosides, kingades, pirukates ja puuviljasalatites. Neid võib süüa ka käest, segada marjakastmetesse soolaste ja magusate toitude juurde, küpsetada leibadesse ja muudesse magusatesse maiustesse ning püreestada smuutidesse ja marjajookidesse. Marioonmarjad külmuvad väga hästi, kokkadele, kellele meeldib käepärast varu, ja neid saab ka külmutamise hõlbustamiseks püreestada, kui kokad kavatsevad marju kasutada püreestatud kastmetes või smuutides.