Mandlen, mida tavaliselt nimetatakse supipähkliteks, on maitsev kreekerleib, mida sageli serveeritakse suppidega. Seda peetakse traditsioonilise juudi köögi osaks ning see on ka lemmik erilistel puhkudel ja usupühadel. Mandleni serveerimine paasapüha hooajal on pälvinud selle hüüdnime paasapüha kreekeriteks.
Lisaks sellele, et mandlen on suurepärane kreeker suppide kõrvale serveerimiseks, peetakse seda ka suurepäraseks lisandiks peoalustele või isegi kiireks snäkiks, et inimest kuni söögiajani meelitada. Koostisosad on levinud elemendid, mida leidub paljudes köökides ning põhiretsept sisaldab nisujahu, mune, juurviljade röstimist ja kartulitärklist. Taignale lisatakse maitse järgi soola ja pipart. Kui tainas on põhjalikult segatud, rullitakse sellest väikesed ümmargused pallid, asetatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse, kuni see on kuldpruun.
Põhiretsepti täiendatakse mõnikord erinevate ürtide ja vürtside segudega. Inimesed, kes üritavad soola tarbimist piirata, võivad selle asemel kasutada küüslaugupulbrit või cayenne’i. Muude ürtide ja vürtside lisamine retseptis võib anda veidi lisamaitset, mis võib olla eriti kasulik, kui kreekereid tarbitakse suupistena.
Mandlen on tegelikult jidiši sõna, mis tähendab “mandlit”. Kuigi kreeker tegelikult mandleid ei sisalda, on lõpptoode nii värvi kui ka kuju poolest selle kulinaarse pähkliga sarnane. Matzo eine populaarse elemendina peetakse mandlit ideaalseks lisandiks või garneeringuks.
Kuigi paljud pered eelistavad mandlit nullist valmistada, on saadaval eelnevalt mõõdetud segud, mis võivad ettevalmistusaega oluliselt lühendada. Lisaks on pakendatud versioonid saadaval paljudes supermarketites ja boutique-toidupoodides, mis pakuvad etnilist kööki. Kuna pakendatud kaubamärgid on muutunud hõlpsamini kättesaadavaks, on kreeker kogunud populaarsust paljude supisõprade seas.