Maguskartuli toiteväärtuses on palju toitumiseeliseid. Bataat on madala kalorsusega võrreldes selles sisalduvate kiudainete kogusega ja aitab pikendada täiskõhutunnet pärast söömist. Samuti on neis palju olulisi vitamiine ja mineraalaineid, nagu A- ja D-vitamiin ning mangaan.
Maguskartuli toiteväärtust saab mõõta, kontrollides, kuidas see on Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiameti (FDA) soovitatud päevaväärtuste tabelis. Bataat sisaldab A-vitamiini soovitatavast päevasest kogusest mitmekordselt ning pakub suure osa C- ja B6-vitamiini päevasest kogusest. Teised vitamiinid, mida maguskartulis leidub ohtralt, on E-vitamiin, K-vitamiin, samuti tiamiin, riboflaviin ja niatsiin.
Mineraalid on maguskartuli toiteväärtuse teine oluline tahk. Mineraalid on elemendid, mida keha vajab selliste oluliste funktsioonide jaoks nagu kasv, närvide ülekandmine ja hormoonide säilitamine. Bataat sisaldab suures koguses vaske, magneesiumi, fosforit, kaltsiumi ja rauda.
Maguskartuli toiteväärtust enim panustav mineraal on mangaan. Üks maguskartul võib sisaldada kuni poole päevasest soovitatavast mangaani kogusest. Mangaan on inimkeha jaoks ülioluline element, sest see aitab kaasa sidekoe ja luude moodustumisele ning soo ja sugutungiga seotud hormoonidele. Samuti on oluline säilitada kaalu, kuna see mängib rolli ainevahetuses, süsivesikute töötlemises ja veresuhkru taseme reguleerimises.
Maguskartulit peetakse heaks lisandiks tervislikule toitumisele, kuna see on ka väga madala rasva- ja kolesteroolisisaldusega. Bataat võib sisaldada kuni neljandiku päevasest soovitatavast kiudainete kogusest ja selles on väga vähe naatriumi. Kuigi see sisaldab rohkem suhkrut kui tavaline valge kartul, sisaldab bataat suhteliselt väikeses koguses suhkrut.
Bataat võib olla kaalulangetava dieedi oluline osa. Maguskartuli kõrge kiudainesisaldus põhjustab täiskõhutunde, mis võib kesta kauem kui paljudele teistele toiduainetele omistatav. Maguskartuli toiteväärtus suudab suhteliselt madala kalorsusega pakendis tarnida suures koguses toitaineid ja kiudaineid. Bataat sisaldab väikeses koguses valku ja suures koguses süsivesikuid, mida kasutatakse keha kütuseallikana.