Bataadikuu on veebruar. Veebruar, mida tuntakse paremini Aafrika-Ameerika ajaloo kuuna, on ideaalne aeg maguskartuli tähistamiseks, kui te oma ajalugu värskendate. Veebruar on tegelikult nii kartuli- kui ka maguskartulikuu, kuid see võib muutuda. On olemas veebisait, mis muudab riikliku maguskartulikuu veebruarist novembrini.
Kui sel aastal möödub riiklik maguskartulikuu, lugege oma sõprade peatamiseks mõningaid fakte. Esiteks, bataat ei ole tegelikult üldse kartul. Need on juured. Bataat ei ole samuti sama mis jamss. On tõenäoline, et need suhkrustatud jamsid, mis teil pühade ajal olid, ei olnud üldse jamss. Jamsid on ümarad, tumeda koorega, mitte kitsenevad ja neid leidub tavaliselt ainult troopilistes eripoodides. Jamsis on rohkem tärklist ja vähem suhkrut kui maguskartul ning seda kasvatatakse ainult troopilises ja subtroopilises kliimas. Kuid Ameerika Ühendriikides võite neid nimetada kuidas soovite.
Maguskartuleid saab säilitada aastaringselt, nii et seda on hea süüa igal ajal, ilma et neil oleks erilist hooaega, mil need on parimad. Saate neid isegi maguskartulikuuks säilitada. Ärge hoidke maguskartulit külmkapis; neid on kõige parem hoida vahemikus 55–65 kraadi Fahrenheiti (12–18 kraadi Celsiuse järgi). Kasutage ka roostevabast terasest nuga, isegi kui eelistate süsinikterasid, kuna süsiniktera muudab bataadi tumedamaks.
Bataat peaks olema iga igapäevase dieedi osa, kuna see stabiliseerib veresuhkrut. Neis on palju beetakaroteeni, A-, C- ja B6-vitamiini. Bataat on hea raua- ja kaaliumiallikas. Kaasake nahk järgmisel korral, kui seda sööte, et saada sama palju kiudaineid kui kausitäis kaerahelbeid. Pole põhjust nende kalliskivide jaoks välja tuua vaid üks maguskartulikuu.
Ärge arvake, et bataat on ka ainult vahukommidega katmiseks. Bataat on mitmekülgne. Need sobivad suurepäraselt hommikusöögiks leibade ja muffinitega või asendage need tavalise kartuli vastu oma lemmikvorsti- ja kartulipannil. Proovige neid lõunasöögiga friikartulitena, suppides või salatites. Ärge unustage magustoitu, maguskartul on peamine koostisosa magustoitude mäel, millega teile meeldib katsetada. Pole põhjust mitte lubada ennast tavalise küpsetatud bataadiga, millele on lisatud rosinaid, pruuni suhkrut ja kaneeli. Ükskõik kui otsustate maguskartulikuu tähistada, tuleb see kindlasti maitsev.