Magus õli on oliiviõli teine nimi, kuigi see termin võib viidata ka kergele taimeõlile. Sellel on palju kasutusvõimalusi, alates nahahooldusest kuni toiduvalmistamiseni. Seda õli toodavad mitmed riigid, sealhulgas Itaalia, Hispaania ja Ameerika Ühendriigid. Õli kasutatakse toiduvalmistamisel teist tüüpi õlide asemel, kuna see on kasulik tervisele, sealhulgas kahjulike kolesteroolide puudumine. Õli on mitut sorti, olenevalt sellest, kuidas seda oliividest ekstraheeriti.
Magusate õlide erinevad klassifikatsioonid aitavad määratleda, millist kasutust see toiduvalmistamisel peaks kasutama. Extra virgin kirjeldab õli, mis ekstraheeriti oliividest ühekordse pressimise teel. See on esimene õli, mida oliivid eritavad. Neitsioliiviõli on õli, mis pärineb oliividest, mida on juba vähemalt korra pressitud. Erinevate õliklasside happesus on erinev ja mõjutab maitset, eriti kui seda süüakse kuumtöötlemata.
Magusat õli kasutatakse toiduvalmistamisel palju. Extra virgin sorti süüakse sageli salatikastmetes või leiva või juustu peale niristatud keetmata. See võib olla tervislik alternatiiv, kui seda kasutatakse maisiõli ja muude kahjulikku kolesterooli sisaldavate õlide asemel, kuigi oliiviõli suitsetamistemperatuur on liiga madal, et seda kasutada tõsise friteerimise jaoks. Oliiviõli võib ka panna pudelisse ürtidega, näiteks rosmariiniga, ja mõnda aega laagerdada, et luua õli, millel on lisaks õli magusale ja puuviljasele loomulikule maitsele ka ürtide maitse.
Meditsiinis on magusat õli kasutatud kõrvaprobleemide raviks väga pikka aega. Ujuja kõrva, haigusseisundit, mida iseloomustab vee kinnijäämine kuulmekäiku, on ravitud mõne tilga õliga otse kõrva. Samuti võib see aidata vaha kõrvast lahti saada ja kanalit määrida. Varem kasutati õli sisselõigete ja muude haavade raviks, et aidata vältida nakkusi ja soodustada paranemist.
Sajandeid on magusat õli kasutatud ilutootena, eriti naiste jaoks. Seda saab kasutada naha niisutamiseks ja see on paljude kaasaegsete kosmeetikatoodete koostisosa. Õli on kasutatud ka kuivade juuste raviks, kandes selle peanahasse, kattes juuksed sellega ja lastes neil üleöö püsida.