Madala süsivesikusisaldusega täidisega paprikat on suhteliselt lihtne valmistada, see võib olla suurepärane einevalik ja neid on lihtne ka erinevatele maitsetele kohandada. Kuigi traditsiooniliste täidisega pipra retseptid nõuavad sageli valget riisi või riivsaia, on piisavalt lihtne need koostisosad ära jätta ja ikkagi saab maitsva ja kõhtu täis sööki. Mõned inimesed asendavad pruuni riisi valgega; kuigi see on ikkagi süsivesik, on see kompleksne täistera süsivesik ja seetõttu palju tervislikum. Teised jätavad riisi üldse välja ja valmistavad lihtsalt vähese süsivesikusisaldusega täidetud paprika liha, köögiviljade ja juustuga.
Internetist leiate palju erinevaid vähese süsivesikute sisaldusega täidetud paprikate retsepte või on lihtne retsepti koostada. Parim on alustada lühikeste laiade paprikatega; roheline paprika on sageli parim valik, kuid neile, kes leiavad, et see on liiga tugeva maitsega, võib kindlasti kasutada ka kollast, oranži või punast paprikat. Täidisega paprikate valmistamine erinevat tüüpi paprikate seguga võib samuti muuta eine värvilisemaks. Enamik inimesi lihtsalt lõikab seejärel paprikal ülaosa ära, kobiseb seemned välja ja peseb seda põhjalikult; siis on see valmis seguga täitmiseks.
Tavaliselt valmistatakse vähese süsivesinike sisaldusega täidisega paprikat maitseka liha-juustuseguga. Veisehakkliha või hakkvorst, mis on esmalt pannil koos vürtsidega keedetud, on suurepärane valik täidetud paprika jaoks. Kuubikuteks lõigatud tomatid, praetud pannil sibula ja küüslauguga, võivad sageli moodustada ülejäänud täidise. Need täidised võib seejärel asetada paprika sisse kihiti, asetades iga kihi vahele eelistatud juustu, sarnaselt lasanje valmistamise viisile. Mozzarella juust või feta juust on ühed populaarsemad juustud, kuid see põhineb täielikult maitse-eelistustel.
Seejärel küpsetatakse madala süsivesikusisaldusega täidetud paprikat anumas, kuni paprika veidi pehmeneb, kuumutatakse läbi ja juust sulab pealt. Neid serveeritakse kuumalt ja mõned inimesed serveerivad neid lisandiks marinara kastmega. Need on üsna tervislikud eined ja neid saab veelgi tervislikumaks muuta, asendades veisehakkliha või vorsti jahvatatud kana või kalkunilihaga. Mõned inimesed jätavad liha üldse välja ja täidavad taimetoidu valmistamiseks hautatud tofu või mustade ubadega.