Mis on maasika kringli magustoit?

Paljude inimeste jaoks on ideaalne magustoit magusa, kreemja ja soolase tasakaalus kombinatsioon, mis võib seletada maasikakringli magustoidu või maasikakringli salatina tuntud pajaroa populaarsust. Traditsiooniline maasikakringli magustoit koosneb küpsetatud purustatud kringli ja suhkru kihist, magustatud toorjuustu ja vahustatud kattekihist ning lõpuks maasikamaitselise želatiini ja külmutatud viilutatud maasikate kihist.

Maasikakringli magustoitu serveeritakse sageli kas lisandina või magustoiduna potluck õhtusöökidel ja piknikul ning seda võib aeg-ajalt leida ka kohalike restoranide magustoidumenüüdest. Seda saab valmistada päev enne üritust ja hoida külmkapis üleöö, kuigi paljud kokad püüavad hoida kringlikiht enne serveerimist võimalikult krõbedana. Igasugune tarbetu kondensatsioon võib põhjustada kringlite märjaks muutumist.

Traditsioonilise maasikakringli magustoidu valmistamiseks vajate kuumutatavat pajarooga, mille mõõtmed ei ületa 9 x 13 tolli. Seda pajarooga saab kergelt pihustada eraldusaine või keedupritsiga. Purustage kaks tassi soolatud kringlit ja segage 3/4 tassi sulatatud või ja umbes 3 spl valge suhkruga. See segu tuleks suruda tugevalt pajaroa põhja, et tekiks ühtlane kiht.

Pajaroog tuleks panna 400-kraadisesse Fahrenheiti või 200-kraadisesse ahju 8–10 minutiks või seni, kuni koorik näib tahenenud. Seejärel tuleks pajaroog asetada töölauale või jahutusrestile ja lasta jahtuda, kuni muud koostisosad on ette valmistatud.

Maasikakringli magustoidu teine ​​kiht koosneb võrdsetes osades vahustatud kattekihist ja tassi suhkruga magustatud toorjuustust. Toorjuust ja suhkur tuleks kõigepealt suures segamiskausis kokku segada, seejärel vahustatud kate kokku voltida. Selle segu võib määrida pajaroa jahtunud kringlipõhjale. Mõned kogenud kokad soovitavad kogu kringli kooriku kiht otsast lõpuni katta toorjuustu/vahustatud katteseguga, et maasikaželatiinikiht ei imbuks koore sisse ja ei tekitaks märgumist.

Maasikakringli magustoidu viimane kiht on segu külmutatud viilutatud maasikatest ja maasikamaitselisest želatiinist. Kahest pakist želatiinisegu peaks piisama kahe standardse külmutatud maasika kotiga kombineerimiseks. Sega želatiin vastavalt juhistele keeva veega ja lisa seejärel külmutatud maasikad. Kui želatiin ja puuviljasegu on umbes munavalge konsistentsiks tardunud, vala see ettevaatlikult toorjuustukihile ja aja ühtlaseks massiks. Želatiin peaks laskma külmkapis täielikult tarduda.

Maasikakringli magustoit lõigatakse traditsiooniliselt ruutudeks ja serveeritakse sarnaselt koogiga otse pannilt. Soolase kringlikihi, kreemja vahustatud katte ja želatiinis tardunud maasikate magusa kihi kombinatsioon muudab selle magustoidu või lisandi väga populaarseks, eriti sügaval lõunas.