Lumpia ehk lumpiang on Hiinast pärit muna- või kevadrullide tüübid, mis on levinud Indoneesias ja Filipiinidel. Tavaliselt sisaldavad need lihast või köögiviljadest valmistatud täidist ja rullitakse salatisse või munapõhisesse ümbrisesse. Lumpiat võib serveerida värskelt või fritüüritult ning erinevaid versioone on olemas. Valmistamine on piirkonniti ja tüübiti erinev, kuid põhietapid hõlmavad täidise segamist ja rullimist poest ostetud või käsitsi valmistatud ümbrisele.
Lumpia täidis on tavaliselt peeneks hakitud või hakitud liha või köögiviljad ning see võib olla värske või kuumtöödeldud. Mähised on valmistatud salati- või munapõhisest krepist. Lumpia võib olla praetud või värske ning selle pikkus on tavaliselt 2–6 tolli (umbes 5–15 cm).
Neid suupisteid on paljudes versioonides ja igal tüübil on konkreetne nimi. Filipiinide köögis kirjeldab lumpiang hubád “alasti kevadrulli”, mis sisaldab värskeid koostisosi ja ei sisalda krepipaberit. Lumpiang Shanghai sisaldab peamiselt sea- või veiseliha koos köögiviljade ja vürtsidega. Rulli läbimõõt on vaid 1 tolli (umbes 5 cm) või väiksem ja seda serveeritakse magushapu kastmega.
Lumpiang prito, tuntud ka kui gulai, sisaldab ainult köögivilju ja seda praetakse krõbeda ja krõmpsuva tekstuuri saamiseks. Seda serveeritakse kas sojakastmega nimega toyo-mansi või äädika ja tšillipipraga. Banaani lumpiang ehk turón sisaldab jahubanaanilõike ja kikkapuuvilju ning on praetud ja pruuni suhkruga üle puistatud.
Indoneesia pakub ka mitmeid erinevaid lumpiaid. Üks tüüp, mida nimetatakse lumpia basah’ks, on täidetud ubade, porgandite ja kana või krevettidega, sarnaselt Vietnami kevadrulliga. Muud stiilid sisaldavad kuumade ja magusate maitsete segu. Semarangi rull on praetud või värske ning sisaldab eelküpsetatud kuivatatud krevette või krevette ja bambusevõrseid. Selle kõrvale serveeritakse tapiokipõhist kastet, mis sisaldab kookossuhkrut ja magusat tšillit.
Valmistamine sõltub lumpia piirkonnast ja tüübist. Mähised valmistatakse tavaliselt jahu ja muna kokkusegamise teel, seejärel valatakse väike kogus õlitatud plaadile, et moodustada õhuke krepp. Kreppi ei keerata ümber, vaid küpsetatakse ainult ühelt poolt, kuni servad veidi kerkivad. Täidise koostisosad tükeldatakse, tükeldatakse või tükeldatakse enne kombineerimist. Kui need pole eelküpsetatud, asetatakse need ümbrisele ühe serva lähedale ja rullitakse selle sees; seejärel surutakse ümbris kinni.