Liibanoni pitsa ehk manoush on lame soolane pirukas, mis on valmistatud Lähis-Ida riigi Liibanoni köögi stiilis. Nagu enamik teisi pitsasid, on Liibanoni versioon tavaliselt ümmargune ja sisaldab sageli juustu, liha ja/või köögivilju koos lõhnavate ürtidega. Erinevalt paljudest teistest versioonidest on seda tüüpi pitsal pita-leiva koor. Liibanoni pitsat serveeritakse sageli hommikusöögiks.
Tugeva maitsega soolane halloumi juust koos purustatud veiselihavorstiga sujuk on Liibanoni köögis populaarsed hommikusöögipitsade lisandid. Liha murenemise tõttu võib seda hommikusöögiliibanoni pitsat süüa kokkupanduna, nii et veisehakkliha sisse jääb. Igat tüüpi Liibanoni pitsa pitakoor on valmistatud jahust, soolast, pärmist ja veest. Oliiviõliga võib määrida kaussi, milles pitsatainas kerkib, enne kui see tasaseks ringiks vormitakse.
Pune ja tüümiani segu Zaatar on populaarne lisand manoushile. Sumac on ka üks sagedamini kasutatavatest Liibanoni vürtsidest. Liibanoni köögis on liha tavaliselt magusa maitsega ja tavaline kombinatsioon on kaneel ja/või pipar ja lambaliha. Lahmi Liibanoni pitsasid valmistatakse sageli lambahakkliha, sibula ja pipraga. Granaatõunast valmistatud melassi võib kasutada ka lihale või muudele pitsa lisanditele magusa ja rikkaliku maitse lisamiseks.
Sibulat ja piparpipart võib kasutada ka spinatipõhise Liibanoni pitsa jaoks. Liibanoni spinatipitsadesse lisatakse sageli halloumist mahedamat fetajuustu, mida nimetatakse shankleeshiks. Liibanoni pitsade valmistamisel kasutatakse mõnikord köögiviljasegu, mis koosneb tükeldatud tomatitest, sibulast ja paprikatest.
Üks pitakoorega pitsa Liibanoni katte tüüp on kääritatud jogurti ja teravilja segu. Maitsestamiseks võiks kasutada sidruni- ja tšillipulbrit. Oamääret, hummust, kasutatakse mõnikord ka pitsakattena.
Nagu muud tüüpi pitsad, mida tehakse kogu maailmas, küpsetatakse Liibanoni sorte väga kuumas ahjus. Nende küpsetamine võtab tavaliselt vaid mitu minutit, kuna koor on üsna õhuke ja koostisained on tavaliselt murendatud, hakitud või peeneks hakitud. Pitsasid müüakse tavaliselt Liibanoni pagaritöökodades, kus ahju võib kasutada ka pita leiva valmistamiseks. Vahetult enne söömist võib sooja pitsa peale panna lusikatäie jogurtit.