Lihaspagetid on teatud tüüpi pastatoode, mis on valmistatud liha kasutamisest. Sisuliselt läbib liha protsessi, mille tulemusena moodustuvad pastalaadse toote pikad kiud. Nagu nisu- ja köögiviljapastasid, võib ka lihapastat tekstuuri pehmendamiseks keeta või küpsetada.
Lihaspagetid loodi 2008. aastal läbi viidud katsete tulemusena. Uus-Meremaal asuva AgResearchi egiidi all läbi viidud liha pastalaadseks toiduks muutmise protsessi avastamise põhjuseks on üks tegutsevatest teadlastest. üksuse jaoks. Ettevõtte avaldatud teabe kohaselt viis Mustafa Farouk läbi teste, et hinnata liha siduvust. Katsetamise tulemusel loodi pikad lihalõigud, mida sai küpsetada nagu spagette.
Lihaspagettide üks väidetavaid eeliseid on see, et kuivatatud lihatoode sisaldab suures koguses valku. Idee seisneb selles, et seda uut tüüpi valgupastat võiks valmistada ja serveerida inimestele, kes ei armasta liha, näiteks veiseliha, tarbida. Kuna valguga rikastatud spagetid võivad aidata toiduga varustada tervislikku valku, võib lihaspagettide kasutamine nisupõhise pasta asemel aidata tagada, et isegi valivatel sööjatel oleks iga päev piisavalt valku.
Lihaspagettide pooldajad keskenduvad asjaolule, et lapsed mõnikord ei armasta liha tarbida, kuid sageli tarbivad nad makarone. Luues pastatoote veise-, lamba- või muu lihaga, mis selles protsessis hästi seondub, on võimalik tagada, et lapsed saavad mitte ainult õiglase koguse valku, vaid ka rauda ja muid toitaineid, mis on olulised luude ja luude varaseks arenguks. lihasesse.
Kuna lihaspagetid on kuivatatud lihatoode, ei pea neid enne küpsetamist külmkappi panema. Sarnaselt teistele kuivatatud lihatoodetele, nagu näiteks tõmblused, säilivad ka lihaspagetid kapis või sahvris mitu kuud. 2008. aasta augusti seisuga ei olnud laiemale avalikkusele saadaval ühtegi liha-spagetitooteid. Uus-Meremaa AgResearch loodab aga kontseptsiooni vastu piisavalt huvi tekitada, et meelitada vähemalt paar toidutootjat supermarketites müügiks liha spagette tootma ja pakkima.