Mis on krabikahvlid?

Krabikahvlid on spetsiaalsed riistad, mida kasutatakse liha ekstraheerimiseks krabi jalakoorte sisemusest. Kuna need alad on väga pikad ja kitsad, on ka krabihargid väga kitsad. Kahvlitel on üks või kaks piid ja kuigi kahvlid on üsna õhukesed, siis ots on veidi kitsenev, et neid oleks kergem haarata. Krabikahvleid müüakse tavaliselt komplektidena ja need võivad tulla koos mõne muu karpide söömiseks kasutatavate riistadega, näiteks tööriistadega, mida kasutatakse karpide purustamiseks ja purustamiseks.

Kahvli piide vastas asuvat kitsenevat ala kasutatakse mõnikord ka krabiliha eraldamiseks krabi jalakoortest. Mõnel juhul on see osa isegi veidi kõver nagu lusikas, et liha saaks välja kühveldada. Piisid kasutatakse esmalt liha eemaldamiseks koore sisemusest. Piidest piisab mõnikord ka lihatükkide koorest välja tõmbamiseks. Kui piidest ei piisa kogu liha koorest välja saamiseks, võib kasutada lusikat.

Mõnikord kasutatakse kahvli otsas olevat lusikat tagamaks, et liha ei korjataks tükkideks, kui see on veel koore sees. Kui liha krabikahvlite piid rebivad, võib seda olla raske koorest välja tõmmata. Paljudel krabisõpradel on oma spetsiaalne meetod krabikoibade sisemustest morsside eraldamiseks. Mõnel inimesel on raskusi nende riistade elegantse kasutamisega, kuna need on nii väikesed ja õrnad. Nii nagu mis tahes uut tüüpi riistade (nt söögipulgad) kasutamise õppimine võtab krabikahvlite kasutamise õppimine veidi aega ja harjutamist.

Mereandide restoranid, mis serveerivad krabi jalgu, pakuvad peaaegu alati oma külalistele krabi kahvleid. Need, kes naudivad kodus krabi keetmist, saavad need riistad osta ka koduseks söömiseks. Nende riistade hind on tavaliselt sarnane teiste riistadega. Nende hind sõltub materjalidest, mida nende valmistamiseks kasutatakse ja milline ettevõte neid toodab. Lisaks värskelt valmistatud krabi kahvlitele on turul ka antiikesemeid. Mõned peenemad sordid – need, mis on äsja valmistatud ja antiikesemed – on valmistatud hõbedast.