Vaatamata sellele, et piim on iseenesest suhteliselt madal, peetakse seda oluliseks valguallikaks, eriti lääne kultuurides. Kõrge valgusisaldusega piim eksisteerib mitmel kujul, sealhulgas piim, mis on korjatud lehmadelt, kellel on lihtsalt kõrgem valgusisaldus, piimapulbrid või muud piimatooted. Töödeldud piimatooted, nagu juust ja piim, sisaldavad lisaks kõrget valgusisaldust.
Tänu olemasolevale veekogusele on piimas üsna vähe valku. Piimas leiduvat kaseiinivalku peetakse aga kvaliteetseks. Kaseiinvalk sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid. Lõss ja täispiim sisaldavad peaaegu sama palju kaseiinivalku.
Teatud tüüpi lehmad toodavad rohkem valgusisaldusega piima kui teised. 2003. aastal klooniti Uus-Meremaal geneetiliselt piimalehmad, kes andsid näiteks ebatavaliselt kõrge valgusisaldusega piima. Geneetiliselt muundatud loomadele, nagu need lehmad, manustatakse sageli kasvuhormoone. Seda peetakse vastuoluliseks praktikaks, kuna sellised hormoonid kanduvad sageli läbi looma ja kogutud piima.
Kõrge valgusisaldusega piimasegu saab valmistada kodus, segades lõssi, madala rasvasisaldusega või täispiima kuivatatud piimapulbriga. Piimapulber sisaldab suures koguses valku untsi kohta, kuna tootest aurustub kogu vesi. Segades seda vedela piimaga, hoitakse valgu taset kõrgel, ilma et vedelat või kuivatatud toodet muude lisanditega lahjendataks.
Teiste kõrge valgusisaldusega piimatoodete hulka kuuluvad juustud ja jogurtid. Sarnaselt piimapulbriga eemaldatakse juustust ja jogurtist töötlemise käigus suur osa veest, mille tulemuseks on suurem valgusisaldus kui vedelas piimas. Cheddari, mozzarella, toorjuustu ja parmesani valgusisaldus on kodujuustuga võrreldes suhteliselt madal. Kodujuustu portsjon on aga sageli mahult suurem kui ühegi eelnimetatud juustu portsjon. Kodujuustu peetakse sageli toiduks omaette, eriti kui see on segatud puuviljadega.
Jogurt on üks tervislikumaid kõrge valgusisaldusega piimatooteid. Rasvavaba jogurti valgusisaldus kipub olema kõrgem kui täispiimajogurtis ja Kreeka jogurtit peetakse ka suurepäraseks valguallikaks. Jogurti muud tervisega seotud eelised hõlmavad eluskultuuride, nagu acidophool ja bifidus, olemasolu, mis soodustavad tervislikku seedimist, ja kaltsium, mida leidub kõigis piimatoodetes.
Kõrge valgusisaldusega piimatooteid võib kasutada valgurikka dieedi järgimisel. Selline dieet aitab kaasa lahja lihasmassi kasvatamisele, kuid see võib toimuda puu- ja köögiviljade tarbimise arvelt. Kuna kõrgem valgusisaldus toidus eeldab suuremat vitamiinide ja mineraalainete tarbimise vajadust, ei soovitata tähelepanuta jätta ka tasakaalustatud toitumist.