Kookosheinakuhjas on maiustus, mis on valmistatud kookospähkli kokkupanemisel besee või muu liimiainega, küpsetades ja seejärel šokolaadi sisse kastes või puhtaks jättes, olenevalt isiklikust maitsest. Seda maiust saab valmistada ka sideainet kasutamata, muutes selle kommilaadsemaks. Paljud oma tooteid valmistavad kommipoed toodavad kookosheinakuhjasid, kuna neid on väga lihtne valmistada, samuti on erinevatelt turgudelt võimalik osta kookosheinakuhju pakendatud kujul. Seda magusat maiust pole ka kodus liiga keeruline valmistada ja kui lasta enne kastidesse või kottidesse pakkimist täielikult jahtuda, saab kookospähkli heinakuhjadest suurepäraseid kingitusi.
Nagu nimest arvata võite, on kookospähkli heinakuhja põhi kuivatatud, hakitud kookospähkel, mida võib vastavalt isiklikule maitsele kas magustada või jätta magustamata. Kookospähkli heinakuhjade retseptid on erinevad; beseega tehtud heinakuhjad kipuvad olema kergemad, magusamad ja kohevamad, samas kui näiteks kondenspiimaga valmistatud heinakuhjad on tihedamad ja rikkalikumad. Mõlemal juhul kipub kookospähkli heinakuhja keskosa jääma pehmeks, niiskeks ja nätskeks, samal ajal kui välimised kihid muutuvad küpsetamise ajal krõbedaks.
Pärast küpsetamist võib kookospähkli heinakuhjad jätta puhtaks, sel juhul on need tavaliselt helekuldset kuni tumepruuni värvi või neid võib kasta. Tume šokolaad on klassikaline valik kookospähkli heinakuhjade kastmiseks, kuigi kokad võivad kasutada ka piimašokolaadi, valget šokolaadi või kommkatteid. Mõnele kokale meeldib kastmele lisada puisteid, kuivatatud puuvilju või muid lisandeid, et muuta oma kookospähkli heinakuhjad pidulikumaks.
Kookose heinakuhja on võimalik teha ka ainult riivitud kookose ja šokolaadiga, väga rikkalik magustoiduks. Sel juhul röstitakse kookospähklit kuldpruuniks, seejärel segatakse sulašokolaadiga ja asetatakse supilusikatäis vahatatud paberile jahtuma. Pärast jahtumist on kookospähkli heinakuhjad kõvaks muutunud ja krõbedaks hakitud kookospähklit ümbritseb šokolaadikoor. Seda magustoitu on väga lihtne valmistada, sest selleks on vaja ainult lühikest ahjuröstimist, sulatatud šokolaadi tassi ja vahapaberilehte.
Kuna kookospähkel on äärmiselt rikkalik puuvili, kipub kookose heinakuhja olema üsna täidlane ja tihe. Tavaliselt piisab ühest või kahest, eriti kui kookose heinakuhjad on valmistatud puhtast kookospähklist ja šokolaadist. Kookose ja šokolaadi kombinatsioon on paljudes maailma piirkondades üsna populaarne, nii et kookospähkli heinakuhjad on väga hinnatud maiuspalad ja muud kogukonnaüritused.