Nagu iga tõeline gurmeekokk teab, on erinevat tüüpi toitude valmistamiseks erinevad taignarullid. Inimestele, kes armastavad valmistada isetehtud komme, peetakse kommide taignarulli hädavajalikuks. Siin on natuke tausta kommide taignarulli kohta ja sellest, kuidas seda kasutatakse maitsvalt magusate segude valmistamiseks nii kodu- kui ka äriköökides.
Kommide rullimistihvtid järgivad enamiku veeretihvtide põhikonstruktsiooni. See, mis eristab kommide taignarulli mõnest teisest tüüpi, on selle konkreetse taignarulli mudeli valmistamiseks kasutatud materjal. Kommide taignarull on alati valmistatud metallist, tavaliselt roostevabast terasest. Seadme tõhusa töö tagamiseks on roostevabast terasest taignarull tavaliselt kaetud mittenakkuva pinnaga, mis võimaldab töötada ka kõige kleepuvamate segudega, et saada kommidele pidevalt vajalikku siledust.
Paljude kommide puhul on kiirus oluline, et kommid saaksid vormida ühtlasteks lehtedeks enne, kui need jahtuvad ja nendega töötamine muutub keerulisemaks. Kommide taignarulli kleepumisvastased omadused võimaldavad kiiresti ja ühtlaselt luua ainest sileda lehe, mida saab seejärel lõigata, rullida või voltida, enne kui komm muutub liiga jäigaks.
Kasutades sama tüüpi edasi- ja tagasiliikumist, mida kasutatakse taigna soovitud paksuseks silumiseks, valmistab kommide rullimisnõel kommilehe sekunditega ette. See annab palju aega lehe osadeks lõikamiseks. Kui jaotised on loodud, on lihtne edasi liikuda ettevalmistuse järgmiste sammude juurde.
Kvaliteetse kommide taignarulliga saab valmistada maitsvaid nugatibatoone, millele saab hõlpsasti lisada kookose, šokolaadi või midagi muud soovitud. Samas on kommirulliga tihvt fondanti valmistamisel hädavajalik vahend. Õrna seguna, mida saab kasutada kas rullitud fondantglasuurina või glasuurikihina kodus valmistatud kommibatoonidel, on fondant hea näide ainest, mis tuleb enne jahtumist vormida. Väga elastne, kuid veel soe fondantglasuuri saab hõlpsalt kommide taignarulliga tasandada ja seejärel kanda osadena koogikihtide, kommibatoonide, küpsiste ja muude maiustuste välispinnale, mida glasuurikiht täiustab.
Kommirulli on lihtne puhastada ja hoiustada. Kui mõned suuremad kommertsmudelid võtavad märkimisväärselt ruumi, siis tänapäeval leidub turul väiksemaid koduse kommirulliga mudeleid, mis mahuvad kenasti igasse kööginõusahtlisse. Kõigile, kes armastavad kodus maiustusi valmistada, on kommirullik suurepärane lisa kööki.