Kliide teraviljamuffinid on muffinid, mis on küpsetatud jahust, piimast, suhkrust, munadest, õlist ja loomulikult kliidest. Need muffinid sisaldavad rohkelt kiudaineid ja palju muid olulisi toitaineid, mis teeb neist suurepärase päeva alguse. Kliidiga teravilja muffineid saab osta kohalikust toidupoest, kuid paljud arvavad, et kõige paremad on muffinid, mis on värskelt ja kuumalt ahjust võetud.
Nisukliidest valmistatud teraviljad sobivad kõige paremini kliidega muffinite valmistamiseks, kuna nende tekstuur ja maitse on paremad kui muude kliide allikate, näiteks riisi või maisi puhul. Internetis on saadaval palju kliimuffinite retsepte, millest igaühel on oma konkreetne stiil ja maitse. Mõnedes kliimuffinites kasutatakse lõpptootele huvi lisamiseks kuivatatud puuvilju, näiteks rosinaid või jõhvikaid, ja teised retseptid järgivad rangelt igivana põhiretsepti. Need muffinid on sisuliselt muffinite põhiretsept, mille segule on lisatud kliid, nii et retsept võib olla nii lihtne või keerukas, kui pagar soovib.
Kliide teraviljad tuleb valmistada enne, kui neid saab muffini retseptis kasutada. Teravili tuleb purustada ja seejärel leotada kas kuumas vees või piimas, et kliid pehmeneksid. Kui see samm vahele jätta, on kliimuffinid sileda tekstuuri asemel ebameeldiva teralise tekstuuriga. Kui kliid tuleb leotada kuumas vees, tuleks enne kasutamist lasta kliide ja vee segul jahtuda toatemperatuurini. Piima ja kliide segudel tuleb lasta umbes pool tundi külmkapis seista.
Kiudainete tarbimise suurendamisest saadav kasu tervisele on hästi dokumenteeritud. Kiudainerikkad dieedid võivad aidata kaasa tervislikule kaalulangusele ning arvatavasti vähendavad diabeedi ja teatud tüüpi vähijuhtude riski. Täisteratooted ja kiudained, nagu need, mida leidub kliide teravilja muffinites, võivad isegi aidata kõrget kolesteroolitaset alandada.
Paljudele inimestele ei meeldi kliimuffinid, sest arvatakse, et need on mõeldud eelkõige vanadele inimestele ja seedeprobleemidega inimestele. Kodus kliidega muffineid küpsetades saab pagar hõlpsasti veebist leitud retsepti kohandada vastavalt oma maitsele. Tulemuseks on kaasaskantav hommikusöök või suupiste, mis on tervislik ja maitsev.