Olenemata sellest, kas see on nätske või kõva, on karamellkommid paljude erinevate inimeste lemmikmaiustus. Karamellmaiustusi valmistatakse erinevat tüüpi suhkrute kuumutamisel, kuni need on kuldpruunid ja “karamellistunud”. Karamellkommi võib nautida üksi või kasutada erinevates retseptides, näiteks karamellistes õuntes või pudingites.
Piima või koore, suhkru ja või segu on pehmete nätskete karamellkommide üldine retsept. Maiuse valmistamiseks võib kasutada paljusid suhkrusorte. Tuntud ka kui koorekaramell või piimakaramell, võib seda kõvastada või müüa tihedas nätske vormis. Enamikku karamellkommidest võib nimetada karamellkommideks.
Sõltuvalt kasutusest võivad karamellkommid olla väga erineva kuju, suuruse ja maitsega. Küpsetamiseks või muul viisil toiduvalmistamiseks kasutatavat karamelli müüakse sageli väikeste ruutude või õhukeste lehtedena, mida on lihtne kuumutada ja retseptidesse lisada. Suured jämedad kommiplokid on saadaval ka esemete, näiteks õunte, joomiseks või maiustusteks (nt fondüüks) sulatamiseks. Pärast karamelli pannil sulatamist võib seda ka veidi jahutada, enne kui seda kasutada teiste magustoitude, näiteks jäätise või populaarse Mehhiko vanillikaste, mida tuntakse flan’ina, lisamiseks.
Karamellkommi võib osta ka juba muude komponentidega, näiteks pekanipähklite või segatud šokolaadiga, töödeldud. Seda saab seejärel nautida üksi maiuspalana või lisada retseptidesse. Paljudel erinevatel kommidel on karamelli maitse. Ameerika Ühendriikide lõunaosas ja Euroopas populaarsed kreemjad pralineekommid koosnevad karamelliseeritud suhkrust, tavaliselt siirupina, ja pähklitest. Näritavad nugatibatoonid ja muud nugatipõhised kommid sisaldavad sageli ka karamelli.
Populaarsed rabedad kommid, näiteks maapähkli rabedad, on valmistatud karamellikommidega. Üks levinumaid viise karamellkommide nautimiseks on süüa neid eraldi pakitud kujul. Šokolaadikarbid ja šokolaadikompvekitahvlid võivad mõnikord sisaldada karamellikeskusi. Teised rikkalikud nätsked karamellkommid rullitakse rulli ja täidetakse muude maitsvate kesktäidistega, näiteks vaarika- või vaniljekreemiga. Krõmpsuvad kõva šokolaadikompvekid on populaarne lisand paljude inimeste kodustele kommiroogadele.
Kõiki neid karamelli vorme saab soovi korral ka kulinaarsetel eesmärkidel sulatada. Peakokad lisavad peenesse kööki sageli karamellkommi. Väga populaarne magustoit, mida tuntakse crème brûlée ehk kõrvetatud kreemina, koosneb magusast vaniljekreemist, mille peal on kõvaks jäänud külma karamellikiht. Koogid, streuseli retseptid ja paljud muud maitsvad magustoidukäru maiused sisaldavad ka karamellisi komme. Maiustust võib lisada ka nii alkohoolsetesse kui ka mittealkohoolsetesse maitsestatud jookidesse, näiteks kohvipõhistesse kokteilidesse või karamell-õunamartiinidesse.