Mõiste “kaneelihelbed” on lai hommikusöögitoitude kategooria, mis on maitsestatud kaneeliga või mis on muul viisil loodud kaneeliga sarnaseks maitseks. Kaneel on vürts, millel on nii tervisele kasu kui ka magus maitse. Mõned kaneeli teraviljad on mõeldud tervislikuks toiduks, teised aga palju suhkrurikkamad. Valdav enamus on mõeldud söömiseks külmalt, tavaliselt koos piimaga, ja sedasorti toodetes sisalduv kaneel küpsetatakse tavaliselt üksikuteks teraviljatükkideks. Kuumad preparaadid sisaldavad suurema tõenäosusega vürtsi lahtise pulbri kujul.
Tavaliselt on kõige tavalisem külm kaneeliga teravili. Selline toode on tavaliselt mõeldud hommikusöögiks, kuid on pakendatud nii, et seda võiks süüa ka vahepalana. Tavaliselt on see vähemalt veidi magus ja tavaliselt on see paljude osakeste või kujundite kujul. Mõned on helveste kujul. Teised on sihipärasemalt kujundatud, sageli pahvides, ristkülikutena või rohkem vormitud kujul, nagu südamed või rõngad.
Teravilja saab valmistada peaaegu igast teraviljast, kuigi tavaliselt on kõige populaarsem nisu. Mõnikord kasutatakse ka kaera ja maisi. Kaneeli magus maitse muudab selle lastele populaarseks ja võib olla hea viis panna lapsed täisteratooteid sööma. Lastele mõeldud teraviljahelbed on sageli pigem magusad ja kipuvad tulema väljamõeldud kujuga koos värviliste karpide ja atraktiivse pakendireklaamiga.
Kaneeli teraviljatooteid turustatakse tavaliselt ka täiskasvanutele. Täiskasvanud teravilja puhul kasutatakse kaneeli tavaliselt pigem toote tervislikkust parandava vahendina kui selle maitse parandajana. Kaneeli magusus ei ole täiskasvanute seas vähem populaarne kui laste seas, kuid tootjad püüavad sageli apelleerida täiskasvanute tundlikkusele tervislikkuse ja toitumise parandamise osas. Teraviljale kaneeli lisamine võib muuta selle atraktiivsemaks nii maitse- kui ka terviseteadlikele tarbijatele.
Kaneelipuu koor, mis kuivatamisel ja jahvatamisel annab kaneelivürtsi, omab teadaolevalt mitmeid meditsiinilisi ja tervisele kasulikke omadusi. Paljud arstid soovitavad tervetel inimestel süüa teatud kogus kaneeli päevas, et tugevdada immuunsüsteemi ja hoida ära haiguste või haiguste vastu. Kaneelihelbed pakuvad sageli neid eeliseid kohe päeva alguses. Paljud tootjad lisavad kaneeli teraviljale ka muid eeliseid, sealhulgas lisakiudaineid, täisteratooteid ja vähendatud suhkrusisaldust.
Kuumad teraviljad on tavaliselt täiesti erinev teraviljakategooria ja ka esitletakse neid tavaliselt väga erinevalt. Kuumaks teraviljaks peetakse kombinatsiooni tooretest teraviljadest, mida tuleb kuumutada või keeta koos vee või mõne muu vedelikuga, et moodustuks ühtlane roog. Jahvatatud kaneelipulber lisatakse seda tüüpi teraviljade jaoks sageli otse segusse.
Kuum teravili on tavaliselt oma olemuselt tervislik teravili, kui see pole täis suhkrut või kunstlikke maitseaineid. Enamasti on tegemist täistera teraviljaga – see tähendab tervest kaerast, nisumarjadest või seemnetest valmistatud teraviljaga. See tähendab, et sellel on rohkem üldist kasu tervisele kui töödeldud. Selle peale kaneeli lisamine ainult võimendab mõju.