Juustune brokkoli pajaroog on kuum küpsetatud lisand. Seda võib valmistada tänupühadeks, jõuludeks või muudeks pidulikeks koosviibimisteks, kuid see võib olla ka osa mis tahes toidukorrast. Nagu nimigi ütleb, on selle roa peamised koostisosad juust ja spargelkapsas. Trükitud kokaraamatutes ja Internetis on saadaval mitmeid retsepti variatsioone ning retsepti saab muuta, et kajastada pajarooga sööma hakkava pere maitseid.
Brokkoli on juustulise brokolivormi üks peamisi koostisosi. Sõltuvalt kasutatavast retseptist võib see koostisosa olla värske või külmutatud. Roa valmistav isik peab hoolikalt järgima juhiseid, et pajaroog oleks korralikult valmistatud. Kui kasutate külmutatud brokolit, võivad juhised nõuda selle esmalt üles sulatamist. Värsket spargelkapsast tuleb enne teistele koostisosadele lisamist keeta või aurutada.
Juust on pajaroa nimes teine koostisosa ja mõned retseptid nõuavad cheddarit või muud kõva juustu. Kokk, kes soovib katsetada erinevate sortidega, võib intensiivsema maitse saamiseks valida kas terava või eriti terava cheddari. Toorjuust on mõne retsepti koostisosade loendis ja see valik aitab anda pajaroale kreemja tekstuuri. Kõva juustu asemel võib kasutada kuubikuteks lõigatud sulatusjuustu ja see koostisaine sulab juustulise brokolivormi küpsemisel sujuvalt.
Kondenskooresupi lisamine juustulise brokolivormi muudele koostisosadele annab sellele ühtlase konsistentsi ja aitab seda koos hoida. Mõned retseptid nõuavad seenekoore ja kana-kooresupi kombinatsiooni, samas kui teiste koostisosade loend sisaldab ainult seenekreemi. Kokad võivad segule lisada ka purki seeni, hakitud sibulat või muid esemeid, et anda roale huvitav tekstuur.
Mõned inimesed, kes valmistavad juustulist brokolivormi, lisavad roale enne ahju küpsema panemist puru. Sel eesmärgil võib kasutada leiva- või kreekeripuru. Selle koostisosa lisamine annab brokoli pajaroale atraktiivse välimuse ja aitab hoida koostisained niiskena.