Mis on jumalalask?

Jumala lask on ameerika keeles üsna uus termin, mis esines esmakordselt 1990ndate lõpus või 2000ndate alguses. See viitab kõige täiuslikumale, ideaalsemale ja taevalikumale topeltampsule espressot, mida saab juua. Enamiku inimeste sõnul, kes on saanud või teinud Jumala löögi, on selle tegemiseks vaja teatud oskusi, kuid on ka teatud määral lootust ja võib-olla ka palvetamist pärast seda, kui olete teinud kõik endast oleneva, et proovida seda teha. . Isegi maailma kõige osavamad baristad võivad neid ainult aeg-ajalt toota ja mõne jaoks tähendab see seda, et järgmise valmistamisel tõstetakse latti pidevalt, mistõttu on nende shottide tegemine võimatu. Kui üks Jumala amps oli paradiislik, peab järgmine olema kuidagi parem kui paradiis, et kvalifitseeruda parimaks espressoks, mida võite juua.

Mõne barista sõnul ei saa God shoti kodus teha. See nõuab tavaliselt professionaalset espressomasinat. Ka see, ja see määratlus on muutmiseks avatud, peab olema topeltristretto. See on kaks espressot, mis on “piiratud”, mis tähendab, et vesi voolab läbi jahvatatud kohvi palju aeglasemalt tänu peenemale jahvatusele. Lisaks eemaldatakse tass enne, kui kogu vedelik espressomasinast läbi jookseb, nii et lõplikku vedelikukogust ei serveerita.

Kahekordse ristretto eesmärk, eriti kui sihiks on teha God shot, on see, et espresso shot on uskumatult maitsev, kuid sellel puudub iseloomulik kibedus, mille poolest enamik espressosid on tuntud. Sellel peaks olema ka uskumatu aroom, suutunne, temperatuur ja värv. Espressosõprade sõnul on see üks tass espressot, mis läheneb täiuslikkusele ja avastab kohvielamuse.

Mõned vaidlevad vastu Jumalale viitamisele Jumala pildi loomisel, kuid see termin on perspektiivis mõistlik. Tõeliselt osav barista vajab ikka veel jumalikku sekkumist, et seda teha, ja enamasti teeb ta kahekordsete ristrettode loomisel iga kümnendiku jumalalöögi. Lisaks on see termin väga subjektiivne, sest kes hindab täiuslikkust täpselt samamoodi? Mõnele inimesele võidakse anda kätte see, mida barista peab ideaalseks espressokottiks ja ta isegi ei tunnista tassi ülevust.

Teine oluline aspekt selle ampsu tegemisel võib olla ubade hoolikas kontrollimine enne jahvatamist. Kõik defektsed oad tuleb eemaldada, kui teil on võimalus toota jumalat. Nii nagu shot on maailma kõige täiuslikum espresso tass, peavad oad olema maailma kõige täiuslikumad oad. Teisest küljest toodavad mõnikord “lollid” või espresso valmistamisega uued inimesed juhuslikult jumala lastud. See võib tekitada austust vanemate ja staažikamate baristade seas või olla üks neist juhuslikest kohviimedest, mida juhtub vaid vahel.